夏天就饞這餡的餃子，鮮美多汁，1塊錢一斤，再不吃就過季瞭
夏天，我饞死瞭這個餃子。它美味多汁。每隻貓1元。不吃就過時瞭。
它不如面疙瘩好吃，躺著比舒服好。北方人對湯團的喜愛程度無法用語言來形容。我們傢是地道的北方人。我們經常吃餃子。白菜餡、韭菜餡、蘿卜餡等。膩。
吃餃子就是吃餃子餡。每個人的口味不同，喜歡的餃子餡料也不同。不過，在我看來，一年四季最好吃的餃子餡料都是時令蔬菜，價格實惠，味道鮮美，營養豐富。現在是夏天，今天給大傢分享一種湯圓餡，即使在這個季節也很好吃，愛吃湯圓的朋友可以看看。
這個餃子餡是茄子餡。流行一種說法，夏茄子最有營養。它具有溫和和粘稠的味道，味道鮮美。這是一年中吃東西最好的時候。而且價格很便宜，一隻貓1元，買三四隻貓包豬肉餡的餃子，鮮嫩多汁，香味十足，像韭菜和茴香一樣，很好吃。茄子愛好者要抓緊時間，不然不吃茄子就完蛋瞭。
【茄子水餃】
所需材料：茄子、豬肉、洋蔥、薑、醬油、鹽、香油、食用油、水、面粉
第一步：茄子洗凈切薄片，切長條後切肉末，豬肉切肉餡，蔥切。
第二步：將肉末和小蔥放入碗中，淋上適量生抽，拌勻後醃制一會。
第三步：將磨碎的茄子放入大碗中，撒上少許鹽，拌勻醃制水分，最後將水擠出備用。
第四步：將適量的食用油倒入茄子中，拌勻。最後包餃子的時候，倒入肉餡，加入適量的鹽和香油攪拌均勻，就可以包餃子瞭。
第五步：準備一個幹凈的容器，倒入適量的面粉和水，混合成薄片狀，揉成光滑的面團，繼續揉成長條狀。
第五步：將湯圓切成小塊，搟成中間厚邊薄的餃子皮，取適量餡料放在中間，拌勻包入湯圓。
第六步：鍋中加入冷水，大火煮沸。撒上適量的鹽，加入湯團輕輕拌勻。再次煮沸後，取下蓋子繼續煮至餃子膨脹即可食用。
尖端：
1、新鮮的茄子水分多，要提前用鹽醃一下，殺掉水分，茄子以後就不會漏水瞭。
2.包餃子餡的時候，先倒入食用油，最後加入肉餡和鹽，讓食用油沒過茄子的切面，不至於漏水。