夏天吃蘿卜，不燉菜也不油炸，加1碗糖醋汁，早餐配白粥吃特好
與普通的白蘿卜相比，水果蘿卜醃制後吃起來更加清脆多汁。我傢經常用青蘿卜做咸菜。加入1碗糖醋汁浸泡，蘿卜的口感會更上一層樓。很好，很適合這個旱季。雖然和一碗白粥一起吃，但是特別香。這個蘿卜沒有用燉肉和炸丸子，而是選擇用這個方法。是一款糖醋酥蘿卜，味道非常好，糖醋酥蘿卜的做法很簡單，切開泡上糖醋汁2小時，比一般的簡單方便方法，不用過夜就可以吃，學會方法後，我就吃。你可以做你想吃的東西。
糖醋脆蘿卜的做法：
備用材料：青蘿卜1條，鹽10克，白醋1小碗，白糖20克，調味小米3粒；
制作過程：第一步，將青蘿卜洗凈，去皮或不去皮，切成長條，放入新鮮碗中，加鹽10克，拌勻靜置半小時；
第二步，讓蘿卜條出水，然後倒掉醃好的水。將小米椒切成小塊。最好用新鮮的，也可以用幹辣椒；
第三步，將白糖和白醋放入鍋中，攪拌均勻，我把白醋和白糖按1:1的比例放，你可以根據自己喜歡的酸甜度來調整；
第四步，將醃好的蘿卜擠幹，蘿卜條已經變得微翹，此時將糖醋汁倒入蘿卜條中，拌勻加入辣椒段；
第五步拌勻，保鮮碗蓋上蓋子，密封好，放入冰箱醃制2小時，蘿卜就可以吃瞭，拿出來夾筷子吃，很特別香脆可口。
小編總結：冬吃蘿卜夏吃薑，冬天吃蘿卜，尤其是那種脆脆的蘿卜條泡在糖醋汁裡，可以給我們的三餐增添一絲清爽，不管是晚餐也可以吃早餐配白粥。白蘿卜更適合做燉菜和炸丸子，而綠蘿卜更適合做涼菜或咸菜。還有，蘿卜這樣做，更清爽健康。你可以吃到美味的油蘿卜。糖醋香脆蘿卜的做法很簡單。一個蘿卜和一碗糖醋汁就可以瞭。它非常簡單實用，不用抹油、不用燉的蘿卜，太簡單省事瞭。
烹飪技巧：
1、蘿卜去不去皮無所謂。帶皮的蘿卜經過醃制後會更脆，可以帶皮食用。蘿卜切條的時候，不要太細。醃制會失水，蘿卜的口感會變好；2.事先加鹽醃制。記得最後把水擠出來。蘿卜用鹽醃半小時就夠瞭。它不需要醃制太久。辣椒可以根據個人喜好搭配。我沒有加蒜和薑，這樣的蘿卜吃起來比較爽口，喜歡的可以自己拌；
3、白醋和糖可以按1:1的比例調配。酸甜適中。蘿卜醃好後記得蓋上蓋子放冰箱冷藏，不然很容易變味。冷卻並醃制2小時。可以吃瞭，糖醋汁不要重復使用，下次吃的時候再做一次就好瞭。
冬天的蘿卜，物美價廉，還能讓身體吸收營養。正應瞭“冬吃蘿卜勝人參”的古話。歡迎大傢收藏學習本蘿卜！