秋季補鈣多食它，每天炒一盤，排出毒素，補鈣質，早食早受益_美食料理

大宝说养生

2023-07-01 09:25:38

馬蘭頭味道鮮美、色澤青綠、營養價值高，具有極好的防癌抗癌作用，是深受人們喜愛的野菜。所以，今天要給大傢分享一道經典的菜——幹馬蘭。漂白後的馬蘭頭搭配幹香料和各種香料。清爽又健康！下面一起來看看具體的做法吧！秋天多吃鈣，每天煎一盤，排毒補鈣，早吃有益。

【馬蘭圖幹方】

1、將馬蘭花的老根切掉，放入水中反復清洗，瀝幹水分。

2.將適量的水倒入鍋中。煮沸後，倒在馬蘭頭上，沖洗約30秒後撈出。

3、漂白後的馬蘭頭切成小塊，放入大容器中。

4、準備適量的幹香料，切成小方塊，加入馬蘭頭拌勻。

5、馬蘭頭和幹香料加入適量的鹽、香油、糖、雞精拌勻即可裝盤。

馬蘭頭幹是一種素食保健食品，經常食用對身體大有裨益。其中，馬蘭草富含蛋白質，經常食用可以提高人體免疫力，同時對血管也有一定的保護作用，可以軟化血管，降低血壓。並且有助於補充鈣質，促進生長發育，還起到排毒排毒的作用，大腸通暢。

此外，馬蘭頭還有很好的溫熱解毒作用。經常食用可以消除體內熱氣，預防咽喉腫痛等病痛。此外，馬蘭頭屬堿性食品，能調節人體酸堿平衡，對多種癌癥有一定的預防作用。

馬蘭花幹不僅做法簡單，而且營養價值很高。經常食用對身體非常有益。做這道菜時，盡量不要過頭，容易降低菜品的新鮮度。