爆炒牛肉最簡單的一種做法，一分鐘就能出鍋，牛肉鮮嫩又多汁
現在人們的生活條件越來越好瞭。在我們的生活中，很多人都特別喜歡吃肉。可以說是沒有肉瞭。人們在生活中是可以吃肉的，肉越來越受歡迎，無論是豬肉、牛肉、羊肉還是雞肉，都非常受人們的喜愛，因為牛肉的營養價值不僅很高，而且牛肉中的脂肪含量非常少，即使吃很多牛肉也不容易長胖，而且平時炒的太多瞭有做飯。牛肉不管是烤的、烤的還是炸的，味道都很好。
如果說最方便的話，很多人都非常喜歡炒牛肉。做烤牛肉的時候，做法看起來很簡單，但是做烤牛肉的時候，總有人把牛肉烤得太老老實實，味道特別不好，咬牙切齒。其實，做烤牛肉也需要掌握一定的技巧。今天就給大傢分享一下燒牛肉的技巧，教大傢做最簡單的燒牛肉。牛肉可以在一分鐘內生產。鮮嫩多汁，以後一起學習吧。
準備食材：牛肉、幹紅辣椒、薑、蒜、食用鹽、生粉、老抽、白胡椒粉、香油、白酒、洋蔥。
制作方法：首先，我們準備一塊新鮮牛肉。準備牛肉後，將牛肉切成薄片。切的時候可以切薄一點。牛肉切好後放在碗裡待用，到時候我們再準備一些。幹辣椒將幹辣椒切塊後，將大蒜和生薑切碎。準備好這些後，放幹辣椒和薑，然後在碗裡準備半個大蒜，然後加入適量的食用鹽，生抽，老抽，白胡椒粉，香油再加入用手捏勻一些生面粉和熟肥，不要用筷子攪動，要用手捏勻，這樣牛肉醃得更好更入味。攪拌均勻後，擱置醃制。醃制時間約為15分鐘。
牛肉醃好後，我們就可以在鍋裡燒熱油瞭。往鍋裡加少許油，這可能比平時做飯的量要多。油熱後，放入剩下的蒜末，翻炒，出鍋炒出香味。炒出香味後，即可將醃制好的牛肉和香料同時倒入鍋中。這時候要註意大火炒，再攪拌的時候動作要快一些，這樣牛肉受熱均勻，熟得更快。
待牛肉大部分變色後，我們再準備一點白酒，註意一定要用白酒，不要用料酒，否則味道會不一樣。我們將白葡萄酒倒入鍋中，然後倒入碗中。然後加點雞精，加調料炒勻，就可以出鍋瞭。關火後，我們撒上一些蔥花或香菜點綴。這道美味的烤牛肉就做好瞭。牛肉味道很苦，看起來很重。如果您也喜歡牛肉，不妨在傢自己嘗試一下。