“便宜沒好貨”這句話常常被人掛在嘴邊,尤其是在白酒圈,酒友們看到一種白酒的價格比較便宜,往往會不自覺的提到這句話,隨即就開始擔心起這款白酒的品質好壞。
而上瞭年紀之後,不用再為生計而奔波,便有瞭更多的時間鼓搗自己的興趣愛好,想要收藏白酒或者想偶爾來一杯小酒的朋友,不僅會擔憂“便宜沒好貨”,還會害怕自己花瞭大價錢買到的白酒也不是“好貨”。

但其實,無論任何時候選擇白酒,別管價格便宜還是昂貴,能夠說清它的產地、香型、口感,以及性價比等等,至關重要!

這不,最近幾日,來自廣東的一位姓楊的60歲退休大爺,在網上曬出瞭自己的酒櫃,盡管上面都是“便宜酒”,卻還是引來瞭行傢的一頓猛誇,不少行傢誇他“識貨”,這到底是為何呢?感興趣的不妨跟隨筆者的腳步,從酒櫃上挑出三款一起來看看吧!
第1款、城固特曲

說起這個“光瓶酒”,很多新手小白並不清楚,尤其是陜西之外的酒友,對其更是知之甚少,這是為什麼呢?別急,筆者馬上告訴你原因。
這款經典的濃香酒產自陜西,一度被陜西酒友譽為“土茅臺”,說它是“聞著香,喝著甜,一瓶僅僅幾塊錢,物美價又廉”。

早在上世紀70年代左右,該酒便力壓群雄,成功入選瞭“陜西名酒”,後來火速成為陜西酒友們口中的“辦事酒”,當時的陜西酒圈甚至還流傳著這樣一句話:拿上一瓶城固酒,便能去西安辦大事!
可是,到瞭90年代,國內各地區的名酒都在開拓全新的產品,紛紛占領高、中、低端白酒市場,而城固特曲酒廠卻沒有推出新品,落後於時代潮流,銷量、名氣雙雙下降,後來就連當地的酒友都很少再提起此酒。

而楊大爺認識此酒實屬巧合,是因為年輕那會被公司派到陜西出差,當地人用城固特曲來招待他,他覺得口感正宗的,便將其帶回廣東,放入瞭自己的藏酒櫃。

第2款、三君臺珍藏酒
這是一款來自貴州的醬酒。由於其釀造原料采用當地獨特的紅色流蘇高粱,皮厚顆粒小,經過多次發酵蒸餾,使單寧含量適中,達到這種醇厚的口感。
此外,它還采用瞭與茅臺相同的12987工藝,但取酒需要一年的時間。為瞭達到目的“新品老熟”目的是將新酒儲存在陶罐中5年,最後精心勾調。

精釀酒,打開瓶子可以聞到淡淡的醬汁香味,酒體清澈無雜質,最重要的是口感柔和細膩,咽喉過程不辣,很舒服,回味悠長。
第3款、武陵酒
這是來自湖南的名酒,在1981年、1988年和2015年的全國白酒評比中,武陵酒還力壓茅臺,三次拿下“醬香酒第一”的稱號,這件事情也被各地酒友傳為佳話,而楊大爺便是在2015年將此酒納入酒櫃。
該酒由川南地區種植的高粱和小麥作為主要釀造原料,並采用“12987”工藝來進行釀制,釀成之後還要取不同輪次的酒進行勾調,並在陶壇中陳放3年。

成酒泛著微黃,通體散發著純正馥鬱的醬香味,入口醇香味滿滿,總體口感爽冽、幽雅,確實是不錯的純糧佳釀。