紅薯別烤著吃瞭，教你做紅薯餅，外酥裡糯香甜可口，出鍋就流口水
春阳说星座
2023-07-02 04:48:25
別烤紅薯瞭，我來教你做外酥裡嫩香甜可口的紅薯餅，一出鍋你就流口水瞭。相信大傢對於紅薯都不陌生。它含有豐富的膳食纖維和人體所需的多種維生素。更重要的是它香甜可口，而且做法非常簡單，所以很受大傢的喜愛。菜市場一年四季都有紅薯出售。秋冬季節，正值收獲時節，滿大街都是烤紅薯的攤位。紅薯最常見的吃法是烤、煮和炸。用這三種方法做出來的紅薯保留瞭原汁原味，味道鮮美。不過今天要給大傢分享一種比較好吃的紅薯做法——紅薯煎餅。
紅薯煎餅的用料和做法都很簡單。隻需用糯米和芝麻炒一下，味道和口感都非常豐富。它有紅薯的甜味和糯米的柔軟，外皮非常酥脆。保證你一口咬下去就會被它的味道和口感所折服。好瞭，廢話不多說瞭，下面就把紅薯餅的做法分享給大傢，喜歡的朋友可以學學做。
【原料】：紅薯兩個，糯米粉200克，芝麻30克，白糖40克。
【做法步驟】：1、紅薯洗凈，去皮，切成薄片。將紅薯片均勻地鋪在盤子裡，放入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘，用竹簽輕輕戳一下就可以瞭。蒸好的紅薯片加糖，用小勺壓成細密的紅薯泥。同時在紅薯泥中分多次加入米粉，邊加邊攪拌，直到紅薯泥和糯米粉形成小片狀，糯米粉再也吸收不瞭時，將其揉成非面團狀。
2、將面團放在案板上揉成長條，然後切成大小一致的面團。取一個面團，用一隻手捏緊，然後用雙掌圍成一圈，壓扁成一個一公分左右的圓餅。最後在餅的兩面撒上少許白芝麻，紅薯餅就做好瞭。
3、鍋內倒入適量食用油，改用小火加熱，將紅薯餅底放入五層油中。小火煎兩分鐘左右，翻面，再煎兩分鐘，翻面。然後它每分鐘翻轉一次。
炸至紅薯餅表面焦黃酥脆。
以上就是紅薯煎餅的詳細教程，你掌握瞭嗎？今天的美食分享到此結束。喜歡我的內容，就關註我吧。以後我會更新更多的美食教程給大傢。下次見~
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