美食推薦：魚香豆腐，番茄鮮菇湯，西紅柿燴菜花的做法_美食料理

小冰说美食

2023-07-02 10:08:51

番茄蘑菇湯

材料：西紅柿2個、藥明菇200克、金針菇1包、枸杞10克、白酒1湯匙、香菇粉2湯匙、水3000毫升。

來練習：

1、西紅柿洗凈切塊；金針菇洗凈去蒂；將藥明菇洗凈備用。

2.湯鍋裡倒入3000cc的水煮沸，然後加入做法1的番茄塊煮約10分鐘，然後加入金針菇、藥明菇和枸杞煮沸，加入白酒和香菇粉。混合均勻。.

西紅柿燉花椰菜

材料：花菜半個，西蘭花半個，西紅柿兩個，油兩勺，鹽兩勺，蔥薑各適量，蒜末適量

來練習：

1.花菜、西蘭花、西紅柿切小塊待用，薑切碎，蒜切碎，蔥切小朵

2.鍋熱後倒入食用油。大火燒7分鐘後，加入蔥薑炒香。倒入菜花和西蘭花，加鹽炒1分鐘，加少許水，炒至熟9分鐘備用

3、倒入西紅柿，翻炒30秒，倒入水，蓋過西紅柿即可，打成西紅柿汁。

4.加少許鹽，待西紅柿變軟後，倒入超好的花菜和西蘭花，拌勻，浸泡一分鐘左右，加入切碎的蒜，翻炒30秒，能聞到蒜香，然後還有鍋裡少許醬汁，關火倒出即可。

魚香豆腐

材料：豆腐1塊，香菇3片，紅蘿卜3片，糖1片，鹽，醋，淀粉，蒜瓣，小蔥3片，番茄醬

來練習

1.先將豆腐切成2厘米見方的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（避免一會油炸）

2、香菇泡水切碎，胡蘿卜切碎，香蔥切碎，大蒜切碎。

3、將2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水和1勺醬油混合成汁備用。

4.將豆腐從鹵水中撈出瀝幹。

5、熱鍋冷油，加入蒜末炒香，加入胡蘿卜和蘑菇炒至蘑菇出，加入豆腐炒至金黃色。

6、調好的汁放小火淋上，加一勺鹽。

7.待湯汁濃稠後，關火，起鍋，盛入盤中，撒上蔥花