肉松小貝的制作方法有哪些呢？怎麼才能做出蛋糕店的那種口感呢？_美食料理

肉松小貝的制作方法有哪些呢？怎麼才能做出蛋糕店的那種口感呢？

陈小宇

2023-07-02 17:26:33

肉松小貝咸香美味，松軟香甜，小朋友特別喜歡吃，那麼制作這道美食隻有一種做法，就是用松軟兩片蛋糕胚，中間夾滿濃濃的沙拉醬，外面裹上一層肉松，我們在傢制作時，想做出蛋糕店那種香甜濃鬱的口感，是有很多註意技巧的，小編給大傢分享一下具體做法。

想要做出蛋糕店口感的肉松小貝，需要烘烤出極度松軟的蛋糕胚

我們準備300克高筋面粉、200克玉米淀粉，再加入20克泡打粉，三顆雞蛋、50克白糖，10克食鹽，半管煉乳，200克牛奶，然後用打蛋器攪拌均勻，接著準備好模具盒，將蛋糕液均勻的倒在模具盒中，烤箱預熱一百八十度，將模具盒推入烤箱，繼續高溫烘烤二十分鐘左右，極度松軟綿密的小貝就做好瞭。我們要註意的是，在準備小貝面糊的時候，不要過於稀，也不能太稠，就是我們拿起打蛋器，面糊緩慢流下，就可以瞭，這是大傢需要註意的一個技巧。而在制作小貝面糊的時候，可以適當擠入一些檸檬汁，這樣烤出來的小貝不會腥。

想要做出蛋糕店口感的肉松小貝，需要註意沙拉醬的放入

很多人喜歡吃肉松小貝，都是喜歡吃中間夾心裡非常香濃的沙拉醬，這種其實不是普通的沙拉醬，而是用奶酪和沙拉醬用打蛋器打在一起的，準備一個盆子，將100克奶酪和100克沙拉醬一起放入其中，再加入50克白砂糖，用打蛋器打到掛鉤，這樣才是最香甜最奶香的夾心。我們用刮刀將沙拉醬抹在小貝上，一定要夾的多一些，這也是保證能夠做出蛋糕店口感的一個重要技巧，接著，我們把兩片夾好奶香沙拉醬的小貝滿滿的蘸上一層普通沙拉醬，再放入肉松裡滿滿的裹上一層，如果想要更咸香的話，也可以放入一些芝麻和海苔碎，這樣就能更咸香瞭，這也保證肉松小貝好吃的一個技巧。

肉松小貝吃起來是很松軟細膩的，而且奶香味道特別重，不是甜甜的蛋糕口味，而是特別的咸香口味。

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