汲取日式料理 Omakase 飲食概念 《尋味羅馬》第二季
城市时尚动向
2023-07-02 20:03:12
上海波特曼麗思卡爾頓酒店行政副總廚 Davide Mastrangeli 從羅馬悠久的 傳統與烹飪文化中汲取靈感，將正宗意大利美食融入生活，於去年 9 月首次推出“尋味羅馬”五道 式意大利風味品鑒菜單。
今年，“尋味羅馬”第二季菜單於仲夏來臨之際閃耀回歸。“尋味羅馬”美 食之旅汲取日式 Omakase 料理概念，賓客將圍坐在橢圓形中島吧臺的高腳椅上，中島內環是烹飪 區域，這種特殊佈置，可以近距離欣賞主廚上演烹飪藝術，締造更加親密、獨具互動性的別致用 餐體驗。 “尋味羅馬” 自去年首次推出後，從純正地道的意大利風味到每一道菜式搭配一款手工特調雞尾酒 再到概念料理用餐體驗，受到媒體的廣泛好評。尤其當行政副總廚 Davide 現場烹飪的視頻在社交 媒體上發佈並傳播開始， “尋味羅馬” 菜單迅速成為城中熱議，吸引瞭眾多饕客親臨體驗。 行政副總廚創意呈獻仲夏品鑒菜單 來自意大利的行政副總廚 Davide Mastrangeli 以大自然的饋贈融合兒時的美好記憶創新設計“尋味 羅馬”第二季五道式意大利風味仲夏品鑒菜單。每一道菜式均傾註瞭 Davide 的巧妙心思，以樸實 精致卻極具表現力的呈現方式向賓客演繹意大利的季節與文化。
整套菜單由 Davide 攜手酒水副經 理孫偉豪先生聯袂呈現，嚴選當地時令食材，通過別具匠心的設計融入意大利傳統美食，每一款 菜肴均特別搭配一款手工雞尾酒，使口感層次更為豐富濃鬱，為您開啟回味無窮的仲夏尋味之旅。
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