共同品味滬明情深與美味小吃！三明美食節三天吸引10萬遊客_美食料理

周到上海

2023-07-02 20:42:13

6月29日起，“浦東夜濱江——2023福建·三明美食節”在塘橋東江文體公園舉行，滬明兩地的特色美食、名特優產品、非遺項目，讓遊客大飽口福與眼福。截至7月1日，3天夜市已經吸引10萬人次，讓廣大市民遊客一睹三明風情。

夜市上的沙縣小吃攤位，由20名非遺傳承暨技藝大師親自運營，他們親手制作、烹飪，為上海市民遊客獻上最正宗的風味。扁肉可謂是最有名氣的沙縣小吃，經營扁肉的攤位前一直排著長隊，砧板上的肉餡被木槌砸爛、砸實、砸筋道，再裹進燕皮中，放進熱水鍋烹煮片刻，一碗熱氣騰騰的扁肉便出爐瞭。

制作扁肉的技藝大師吳其雲表示，自己已經包瞭十幾年的手錘扁肉，每天至少可以制作70斤。“上海的顧客非常熱情，吃瞭以後個個稱贊，說我們的扁肉很好吃、有嚼勁，和上海的小餛飩有著不一樣的體驗。”

沙縣小籠包與南翔小籠也在夜市上同場競技。與上海市民熟悉的小籠不同，沙縣小籠包分量足、口感厚實，蘸上特色醬料，令人食欲大開。

現場還有不少福建老鄉來此回味傢鄉的味道。沙縣人魏棋浩特意從松江趕來，品嘗老傢的美味。他說：“這些攤位都是我們傢鄉的老店，我從小時候就一直在吃，這次在上海重逢，品嘗熟悉的味道，讓我非常感慨。”

截至7月1日閉市，此次美食節已經吸引10萬人次光顧，品味三明美食與人文風情。美食節將持續至7月3日，希望廣大市民遊客抓住機會，品嘗沙縣特色美食，品味浦東濱江迷人的夜生活。

來源：浦東發佈