醃糖蒜，不要直接醃，老媽用瞭30年的秘方，不蔫不壞，甜脆更入味_美食料理

醃糖蒜，不要直接醃，老媽用瞭30年的秘方，不蔫不壞，甜脆更入味

小小谈美食

2023-07-03 01:21:58

鹽糖蒜，不要直接放鹽，媽媽用瞭30年的秘方，不掉色不變質，越甜越脆的味道更好

最近傢傢戶戶都在醃制大蒜加糖瞭，我傢也不例外。現在是醃制糖蒜的好時機。咸糖蒜吃起來又甜又脆。很好吃。它用於晚餐或作為小吃。都是不錯的選擇。蒜蓉好吃又容易做，但要做到酸甜可口需要一些秘訣。媽媽做的糖蒜非常好吃，放多久都不會掉色還不錯，今天給大傢介紹的是糖蒜，鹽漬糖蒜，不要直接放鹽，媽媽用的。30年的秘方，即使是枯萎的，也不錯，香甜酥脆更美味！

媽媽的醃制秘方很簡單，比一般的醃制方法多瞭一步，糖和大蒜是不能直接醃制的，現在看看媽媽用的秘方的特殊制作方法一起來看看吧。30年來，我們率先亂剝蒜瓣。

去皮的大蒜要在淡鹽水中浸泡六個小時，泡好的大蒜要在陽光下暴曬，這樣醃制時就不會出現水分，這樣會更清亮。又加瞭一步去掉媽媽的苦味，多吃不傷胃！

以後可以做糖醋汁。將醬油、醋、胡椒粉、八角、糖和適量的水倒入碗中。大火煮沸後，即可關火。把它放在一邊，讓它冷卻後再使用。向上。

將準備好的大蒜放入泡菜壇子中，倒入糖醋汁，將大蒜泡水，蓋上蓋子放在陰涼處，10天後，糖蒜就做好瞭。香甜可口！

如果您喜歡，請嘗試一下。糖蒜不要忘記醃制，不要直接放鹽，多加一道去苦味，吃多瞭不傷胃，不掉色不爛，香甜脆脆更好吃！

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