醃“咸鴨蛋”不用壇子不用水，30天出油又起砂，比買的還好吃！_美食料理

醃“咸鴨蛋”不用壇子不用水，30天出油又起砂，比買的還好吃！

小冰说美食

2023-07-03 02:02:48

醃制“咸鴨蛋”不用玻璃杯不用水，30天出油沙，比買的還好吃！中秋節將至，很多朋友都忙著做月餅。蛋黃月餅是很多朋友的最愛。眾所周知，蛋黃月餅一般都是用咸蛋黃做的。不僅可以做月餅，還可以做蛋黃酥。很好，那麼咸鴨蛋怎麼做呢！很多朋友用鹽水泡，但是泡出來的咸鴨蛋總是不好吃，裡面沒有油和沙子。咸鴨蛋其實很容易做。它也可以在沒有眼鏡和鹽水的情況下制備。隻要有鴨蛋，就能做出來。起來看看吧！

首先，我們準備鴨蛋。自制的咸鴨蛋味道會更好，因為你可以買本地的鴨蛋來做。選好鴨蛋後，咸鴨蛋就好吃瞭。如果傢裡沒有鴨蛋，用雞蛋也可以。鴨蛋做好後，將鴨蛋清洗幹凈，放入碗中，用鹽水浸泡，使鴨蛋更幹凈。

清洗幹凈後，將鴨蛋取出擦幹水分，然後準備一碗優質的白酒和一碗鹽，將風幹的鴨蛋在白酒中浸泡片刻，然後撈出裹上。加鹽，鹽要粘在鴨蛋的殼上。

然後我們準備好保鮮膜，把保鮮膜剪成小塊，把咸鴨蛋一個個包起來。將所有鴨蛋包好後，將它們放入黑色袋子中。你可以在大約兩周內得到一個。煮好後嘗一嘗，不夠咸就加一點，咸味越久越濃。

這樣做出來的咸鴨蛋油膩沙質。方法比較簡單。咸鴨蛋做好後，就可以做蛋黃餅和月餅瞭。將咸蛋黃取出放入碗中，然後準備月餅皮。將咸蛋黃包好，用月餅模壓在月餅模上，入烤箱烤20分鐘。

蛋黃月餅的做法也非常簡單。咸鴨蛋除瞭可以用來做月餅外，還可以用來做蛋黃玉米。很多朋友都喜歡吃。晚餐可以直接煮兩個咸鴨蛋。這也很好。你喜歡咸鴨蛋嗎？？

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醃“咸鴨蛋”不用壇子不用水，30天出油又起砂，比買的還好吃！

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