
心情不好來一杯
工作困了來一杯
出去逛街也要來一杯

如此讓人上頭的奶茶

甜蜜的負擔
如果你對奶茶上癮
很可能是奶茶裡面的糖在作怪
糖不僅是一種調味劑
還是一種安慰劑
它能刺激大腦釋放多巴胺
讓人產生快感

但就像吃藥有耐藥性一樣
攝入的糖分過多
對大腦的刺激性也會慢慢降低
於是,為了維持和以前一樣的快樂
我們就會不斷地喝奶茶

另外
你可小看了奶茶裏的糖分

但許多奶茶喝一杯就超標了
2020年
浙江省嘉興市海鹽縣市場監督管理局
對16批次奶茶與果茶的風險監測發現
以500mL/杯為標準
16批次飲品的總糖含量在10-66g之間
看到這裡可能有人會說
"我可以喝無糖的呀"



糖分攝入過高不僅會造成肥胖
還會新增糖尿病、高血糖、痛風等疾病風險
奶茶喝多了真的會胖? strong>


有的人會嘴硬地說

但如果你喝的是奶茶粉沖出來的奶茶
那可跟奶一點關係都沒有
奶茶粉中的奶味調味劑主要是
植脂末,也稱奶精

這含有大量對人體危害較大的
反式脂肪酸
長期大量攝入
不僅會新增
心血管疾病、冠心病、糖尿病等風險
嚴重還可能誘發癌症

同時奶茶的熱量也是爆錶


一杯奶茶=四杯咖啡? strong>

有人覺得咖啡裏的咖啡因含量高
喝了怕睡不著,所以改喝奶茶
但其實,奶茶裏的咖啡因含量
並不比咖啡少
2017年
上海市消保委對奶茶進行抽查

(圖源:上海市消保委)
所有樣品中
每杯奶茶的咖啡因含量平均為270mg
其中最高的為480mg
相當於4杯咖啡或8罐紅牛
而根據美國FDA的建議
成人每天咖啡因的攝入量為400mg以下

咖啡因具有刺激腦部中樞神經的作用
能讓人暫時驅除困意、振奮精神
但過量攝取會令人出現
心跳加速、手顫、抑制食欲、
嘔吐和影響睡眠的情况

當然,也不是不能喝
只是喝之前要記住以下幾點
1、適量飲用
要跟一天消耗的能量保持平衡
如果你今天喝了奶茶
那就少吃其他糖分熱量高的食物
或者多運動半小時,消耗熱量

2、儘量選鮮奶製作的低糖奶茶
選擇標注有"純奶""牛乳"字樣的
把普通糖換成低卡糖,芝士分開裝
有條件的朋友可以在家自製
3、儘量選擇大品牌
無論是量販店即溶還是杯裝奶茶
儘量選擇大品牌的
因為他們的製作監管會比較嚴格
出了問題也能及時回饋處理


參考資料:
[1]李娜.奶茶裏的健康陷阱[J].食品與健康,2020(5):42-43.
[2]張靜."續命奶茶"真的香嗎[J].家庭用藥,2021(5):14-15.
[3]張哲,劉芳.喝奶茶會誘發糖尿病嗎[J].糖尿病之友,2021(5):32.
[4]雷玄.秋天的第一杯奶茶[J].中國品質萬里行,2021(9):94. DOI:10.3969/j.issn.1005-149X.2021.09.048.
[5]彭丹妮,仇廣宇.當奶茶遇到健康[J].食品界,2021(3):32-35. DOI:10.3969/j.issn.2095-638X.2021.03.008.
[6]你對奶茶有多少誤解? [J].科技傳播,2014(7):20-20.
[7]黃曉.羅茲-哥德裏法午後奶茶、統一奶茶、康師傅奶茶中脂肪含量的測定[J].廣東化工,2021,48(7):172-173. DOI:10.3969/j.issn.1007-1865.2021.07.067.