中國科學院院士陳可翼今年已經90歲的高齡，對於心腦血管方面的研究已經多達50多年，讓他看來想要預防腦梗的出現，飲食是非常重要的，每天堅持一葷一素一菇是最好的。

醫生坦言：肥肉往後排，廚房一物是"禍首"

湖南長沙有一比特王大哥今年53歲了，前幾年老伴因為疾病去世，留他一人獨居，幾年前被查出患上了高血脂，從那以後特別注重飲食和生活習慣，之前聽朋友說吃菜籽油可以幫助控制血脂，於是把廚房的油全部換成了菜籽油，一吃就是好幾年的時間。

後來王大哥在散步的時候，突發性腦梗發作送往醫院，還是沒能搶救回來，不幸離開了人世，後來通過溝通得知，王大哥平常用菜籽油炒菜，醫生強調市面上的菜籽油一定要控制好攝入量，尤其是像王大哥這樣的高血脂患者謹慎選擇，不可長時間只吃菜籽油， 雖然對於控制血脂有一定的幫助，前提是自己榨的菜籽油，市面上很多油類都有很大的問題，添加了過多的反式脂肪酸，甚至讓利植物油的旂號，把一些劣質的植物油賣給消費者。

現有調查研究顯示，菜籽油的反式脂肪酸含量較高，每100克菜籽油中存在4.49克的反式脂肪酸，這個含量是人造忌廉的13.5倍，攝入過量的反式脂肪酸將會提升血液的凝血能力，加重血液黏稠度，升高體內的血脂水准，造成血管堵塞，引發腦梗。

日常做好2件事，控制血脂、養護血管

第一、適量運動

據統計，運動的人比從不運動的人患上腦梗的概率要低上很多，只是因為在運動的過程中，身體新陳代謝的速率會有所提升，促進血液迴圈，避免身體各個部位的不到血液和氧氣的供給發生淤堵的情况，長時間的運動可以使血管保持乾淨、富有彈性的狀態， 從而避免疾病的出現。

第二、保持好心態

保持良好的心態對於我們每個人來說至關重要，如果總是處於焦慮、大喜大悲的狀態之下，將會刺激腎上腺素的分泌，不利於血液的流通，給血管造成較大的壓力，容易出現血管堵塞，囙此，在生活中我們每個人都要保持良好的心態來面對生活。