夏天，遇到這菜我必買，7毛錢一斤，煮一煮曬一曬，冬天炒肉特香
大家好，我是安倫，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
導語：夏天，遇到這菜我必買，7毛錢一斤，煮一煮曬一曬，冬天炒肉特香
夏天是一個生機勃勃的季節，很多新鮮的瓜果蔬菜都在這個季節裏成熟，並且這個時候的蔬菜和水果都格外的便宜，我們這邊的桃子才1.5元一斤，黃瓜9毛錢一斤，辣椒才7毛錢一斤，對於我這個無辣不歡的人來說怎麼能少得了辣椒呢？我是一個特別能吃辣的人，我家的一日三餐都離不開辣椒，如果有哪一頓沒有辣椒，那都不叫一頓飯。辣椒的做法是多種多樣的，但是我最愛吃的還是將它醃起來，然後曬起來，冬天的時候用來炒肉，超級美味。
醃辣椒
說起醃辣椒，它的做法是很多的，方法不同，醃出來的辣椒的口感和味道也是不同的，一般大家醃辣椒都是用熬好的料汁來醃，今天我來跟大家分享一個醃辣椒最簡單的方法，不用熬料汁，也不需要各種調料，只需簡單一煮然後再曬一曬，醃出來的辣椒鮮香開胃，非常下飯，全程沒有任何的技巧，就算是新手一看也變會的。下麵我就把這道醃辣椒詳細的製作方法分享給大家，夏天，別再只醃黃瓜了，學會醃它，先煮後曬，冬天用來炒肉吃太香了。
醃辣椒
每年的這個時候，也就是辣椒大量上市的時候趁著這個時候價格便宜，我總會買上一些，除了炒著吃之外，剩下的將它醃起來，然後曬乾了可以吃上一冬天，尤其是用來炒臘肉或者是用來炒五花肉，都是真心好吃。好了，話不多說，接下來一起來看看做法吧！夏天，遇到這菜我必買，7毛錢一斤，煮一煮曬一曬，冬天炒肉特香。
醃辣椒
【食材】：辣椒，食用鹽等
【具體做法】
第一步：準備適量的辣椒挑選一下，爛的壞的挑揀出來不用，用清水清洗乾淨之後放在鍋中用開水燙一下，大約燙1分鐘左右撈出來放在凉水中過一下凉，這樣處理出來的辣椒不但顏色鮮綠，口感也好。然後再撈出來晾乾表面的水分，再將辣椒蒂切掉，將辣椒切成4分，注意尾部不要剪斷了，全部做好之後將它鋪在透氣的工具上面，鋪的均勻一些。
醃辣椒
第二步：將處理好的辣椒放在太陽底下曬一天，如果太陽不好的話就曬2天，將辣椒曬乾曬蔫之後裝在一個大盆中，加入適量的鹽用手抓拌均勻，然後裝進保鮮袋裏，將保鮮袋裡面的空氣擠出來，放在冰柜的冰凍上面存放一年也不會壞。
醃辣椒
第三步：吃的時候取出來清洗一下，用來炒臘肉，炒猪肉都是非常下飯的，或者放點香油直接凉拌一下，都是非常美味的。
醃辣椒
夏天，別再只醃黃瓜了，學會醃它，先煮後曬，冬天用來炒肉吃太香了，這就是我帶給大家的醃辣椒的做法，用這種方法醃出來的辣椒可以保存一年都不會壞，比用料汁醃出來的辣椒更好吃，喜歡吃辣的朋友趕緊照著這個方法做起來吧！夏天，遇到這菜我必買，7毛錢一斤，煮一煮曬一曬，冬天炒肉特香。好吃又簡單的做法分享給大家，希望大家能够喜歡。