老倆口的七天晚餐，一葷一素，清淡有滋味，簡單的生活也很美好
老倆口的七天晚餐，一葷一素，清淡有滋味，簡單的生活也很美好
家裡只有我和老公，我們每天生活很有規律，一日三餐都不會馬虎。俗話說："早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少。"我們兩個人的晚餐吃得不多，我只做了兩道菜，其中一道一定是蔬菜或者素菜。七月份天氣熱，出汗多消耗大，每頓晚餐我都會準備一些肉類，補充一下體力。雖然兩個人的晚餐做得簡單清淡，每頓不重樣，但這些家常菜吃著有滋味。
下麵就來看看這些日子的晚餐。
第一款晚餐有砂鍋魚和蒜蓉炒莧菜。莧菜是夏天的蔬菜，可以清熱解毒和潤腸通便。莧菜要多清洗幾遍，把莧菜的泥沙清洗乾淨。我非常喜歡用多一些蒜蓉炒莧菜，炒莧菜的過程中就能聞到蒜香味。炒鍋燒熱油放入莧菜爆炒片刻，莧菜炒軟了滑溜溜的好吃，我放了少許水蓋上蓋子燜一會兒莧菜，燒開後放少許鹽調味，炒勻就可以了。
砂鍋魚用了一條2斤多重的草魚，把草魚刮乾淨魚鱗，清洗乾淨後瀝一下水。把草魚切塊，用料酒、生抽、醬油和蚝油醃制片刻。砂鍋刷一層油，爆炒一下洋葱、塊和薑片，炒出味道後放入魚塊和青紅椒塊，蓋上蓋子用中火燜10分鐘，在燜5分鐘後，均勻地淋入白酒，蓋上蓋子再燜5分鐘就可以了。
第二款晚餐彩椒炒雞胸肉和蒜蓉炒西葫蘆。蒜蓉炒西葫蘆先把2個西葫蘆清洗乾淨切片，西葫蘆不需要切太薄。炒鍋燒熱油，爆香蒜蓉，放入西葫蘆片煸炒，放鹽調味，繼續炒西葫蘆，西葫蘆可以生吃，我自己比較喜歡炒軟爛的西葫蘆。
彩椒炒雞胸肉用了一個紅彩椒和一個黃彩椒以及一塊雞胸肉，雞胸肉用了奧爾良醃肉料醃制片刻，紅彩椒和黃彩椒對半切開，挖掉彩椒籽，把黃彩椒和紅彩椒切塊。炒鍋放油煎雞胸肉，雞胸肉煎熟後切小塊。炒鍋放少許油煸炒紅黃彩椒塊，彩椒炒至轉色，放入雞胸肉炒熟即可。
第三款晚餐有青椒豆干炒肉片和清炒菜心。菜心清洗乾淨摘小段，炒鍋燒熱油，放入菜心煸炒至轉色，放少許水蓋上蓋子燜片刻，放少許鹽調味就可以了。
青椒豆干炒肉片用了2塊鹵豆干和一隻青椒以及180克猪肉，猪肉最好用猪上肉，用料酒、生抽和生粉醃制片刻。炒鍋燒熱油，放入肉片煸炒，放入薑蒜蓉炒幾下盛起。炒鍋再放油炒豆干，放少許蚝油燜熟豆干，接著放入青椒煸炒，青椒轉色後，放入炒過的肉片炒勻就可以裝盤了。
第四款晚餐有洋葱炒魷魚和蒜炒芥菜。芥菜口感脆爽，汁水多，芥菜非常適合夏天。芥菜洗淨切小段。炒鍋燒熱油爆香蒜蓉，放入芥菜翻炒，放鹽炒勻後蓋上蓋子燜片刻，打開蓋子後翻炒幾下裝盤。
洋葱炒魷魚用了一隻鮮魷魚、半個洋葱和各一個青紅椒，鮮魷魚洗淨切細條，用白酒、鹽和澱粉拌勻醃制，半個洋葱和青紅椒切細條。炒鍋爆香薑片放入魷魚條爆炒盛起，再放少許油爆炒洋葱和青紅椒，把炒過的魷魚條，放入生抽和砂糖炒勻即可。
第五款晚餐有香煎帶魚和清炒娃娃菜以及白粥。夏天胃口不好，不想吃米飯，煮了白粥。帶魚洗淨瀝幹水分，用料酒和鹽醃制片刻，炒鍋燒熱油，放入帶魚煎熟。
第六款晚餐有清蒸雞塊和蒜炒紅薯葉。我們都很喜歡紅薯葉，紅薯葉含有豐富的纖維素，可以潤腸通便。炒紅薯葉要多放一些油，爆香蒜放入紅薯葉，把紅薯葉炒熟，放少許鹽調味即可。清蒸雞塊用了半只雞，用鹽醃制雞塊，先把半只雞蒸10分鐘，放凉後再斬成小塊，雞塊放在盤子上，放入薑絲再蒸5分鐘即可。
第七款晚餐有蒜苔炒瘦肉和炒白菜，蒜苔炒瘦肉用了200克猪肉和400克蒜苔，猪肉切片用鹽、醬油、料酒、生粉拌勻醃制片刻，蒜苔切去頭尾，把蒜苔老的部分摘掉，蒜苔摘成小段。炒鍋放油爆炒瘦肉，把瘦肉炒轉色，放入薑蓉炒幾下盛起。炒鍋放少許油，放入蒜苔翻炒，放少許水蓋上蓋子燜蒜苔，再加入炒過瘦肉，加入生抽和少許蚝油炒勻裝盤。
這些就是我們兩個人的一周晚餐，都是簡單的家常菜。我把這些晚餐曬到朋友圈，網友們都說我們會過日子，簡簡單單的生活很美好很甜蜜。您喜歡這樣的晚餐嗎？