2022上海米其林指南新鮮出爐！ 泰安門新晋三星！
今日上午，備受業界關注的2022上海米其林指南完整榜單如期發佈。 下麵，紅廚網就為大家解讀一下今年榜單的變化。
在今年榜單中，共有47家餐廳上榜，包括2家三星餐廳，8家二星餐廳，37家一星。 其中泰安門新晋三星，一星新添5家餐廳，另外雍福會因水準下滑從二星降為一星。
圖片來源：米其林指南官方微博
新上榜5家一星餐廳分別是福一零一五、福一零八八、Obscura、東方景宴、晟永興，而去年上榜的蘇浙總會卻未出現在此次榜單內。
其中最大驚喜莫過於泰安門新晋為米其林三星餐廳。
今年年中發佈的2021廣州米其林榜單中，廣州泰安門開業不久便一舉摘得二星。 而上海泰安門則從去年二星餐廳晋昇為三星餐廳，一年之中兩城共摘五星，成績驚人。
而Paul Pairet主理的餐廳Ultraviolet已連續5年蟬聯三星榮譽，持續維持高水准烹飪水準，實力非凡。 明年將是Ultraviolet開業十周年，期待UV給全球食客們的驚喜。
喜粵8號、喬爾•盧布松美食坊、禦寶軒、上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA連續6年蟬聯米其林二星，Da Vittorio蟬聯二星。
值得一提的是，2021年度亞洲最佳女廚師譚綺文（DeAille Tam）主理的餐廳Obscura摘下米其林一星，不負眾望。 自今年年初，譚綺文主廚拿下亞洲最佳女廚師後，Obscura摘星呼聲頗高，更是饕客圈的熱門，成為滬上又一家預定困難餐廳。
另外，上海玉芝蘭主廚駱啟龍持續發力，今年維持一星殊榮。 菁禧薈的長寧店維持一星。 新晋一星還包括主打本幫菜的福一零一五、福一零八八，潮汕菜餐廳東方景宴，晟永興（外灘店）。
2021米其林服務獎授予了晟永興的靳淑旺； 年輕主廚獎花落東方景宴的梁永旋。 米其林綠星今年第一次進入上海。 綠星旨在嘉獎致力於可持續性發展的餐廳。 上海米其林首顆綠星授予了泰安門。
遺憾的是，此前呼聲很高、由鄧華東大師主理的南興園錯失上榜機會； 雍福會掉落一星； 蘇浙總會憾別榜單； 餐盤獎也被取消。
圖片來源：米其林指南官方微博
米其林一星
福一零一五新晋
福一零八八新晋
Obscura by唐香新晋
東方景宴新晋
晟永興新晋
菁禧薈（長寧）
三號黃浦會
成隆行蟹王府（黃浦）
大董（徐匯）
大董海參店（靜安）
福和慧
II Ristorante-Niko Romito
Jean Georges
金軒
老正興（黃浦）
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
南麓·浙裏（黃浦）
利苑（浦東新區）
利苑（徐匯）
萊美露滋
遇外灘
明閣
鹿園（長寧）
鹿園（浦東新區）
斐霓絲
人和館（肇嘉浜路）
家全七福（靜安）
迷上海
艾利爵士
唐閣
逸道（北京東路）
新榮記（南京西路）
逸龍閣
甬府
雍頤庭
雍福會
玉芝蘭
圖片來源：米其林指南官方微博
米其林二星
寶麗軒
喜粵8號（汝南街）
Da Vittorio
禦寶軒（黃浦）
吉品軒
喬爾·盧布松美食坊
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
新榮記（南陽路）
圖片來源：米其林指南官方微博
米其林三星
泰安門昇星
Ultraviolet by Paul Pairet
圖片來源：米其林指南官方微博
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