天冷該吃它，比雞鴨猪肉强，低脂高蛋白健康又營養，飯菜都有太香了
北方的天氣冷了，但是屋裡的暖氣熱了，感覺還是很乾燥的，那這樣寒冷乾燥的季節中，我們的飲食就要多加注意。
在三餐中，我一直都是應季而食，這樣才是最健康的飲食習慣。 羅非魚是這個季節上市的，在菜市場才5塊錢一斤，比往年便宜很多，比蔬菜都便宜，毫不猶豫地一次買了3個，清洗乾淨慢慢吃。 看到魚就想起了，小時候老媽最拿手的飯菜，用農村特有的大鐵鍋，底下燉上魚，邊上貼一圈的玉米餅，熟了之後，玉米餅底下香酥，魚肉入味鮮香，特別棒，想一想都流口水。
今天就和大家分享這一款老媽最拿手的飯菜，也是我們老家的傳統美食。 每年回家老媽總會做上幾次，餅子噴香，魚肉入味，特別的好吃。 喜歡的就花2分鐘時間趕緊往下看吧，在家用炒菜鍋也能做出來。
所用資料：羅非魚1條，葱段，薑片，花椒，紅糖，鹽少許，醬油少許，醋少許，花生油適量。 餅子資料：玉米粉適量，黑豆粉適量，鹽少許（也可不放）。
做法步驟：
第一步：先把羅非魚去鱗去鰓去內臟，清洗乾淨備用。 羅非魚雖然沒有雜刺，但它是淡水魚，不是海水魚，有很長時間我以為羅非魚是海魚，哈哈哈~~其實羅非魚的味道鮮美，肉質細嫩，沒有雜刺，無論是紅燒還是清烹，味道特別棒，而且價格還非常的便宜。 羅非魚中含有蛋白質、脂肪、鈣、鈉、磷、鐵、維他命B1、維他命B2等營養成分。 而羅非魚中含有的牛磺酸和多種礦物質，被人體吸收後，有軟化血管，調節血壓、血脂的作用。 羅非魚含有的優質蛋白，對孩子促進身體發育有很大的好處，所以在這個季節更要多吃一些。
第二步：鍋燒熱，放入花生油，一定要熱鍋凉油，魚皮才不會粘鍋，放入羅非魚稍微煎一下，放入葱段，薑片，花椒。
第三步：加入適量的水，然後加入醬油，醋，鹽來調味。
第四步：再加入少許的紅糖，加入紅糖，味道會提升很多，你可以試試。 水如果看起來少了，可以再加入些，大火燒開，改成小火慢慢燉。 羅非魚一定要燉制的時間長，魚肉軟軟的才會更好吃。
第五步：燉魚的時間，我們準備玉米麵和黑豆面，加入少許小蘇打，加水和成麵團。
第六步：抓一團，用手拍一拍，成為小餅的形狀。
第七步：這時就可以把做好的小餅貼到鍋邊上。
第八步：貼完以後，蓋上鍋蓋，繼續小火燉大約25分鐘，這時候魚燉的時間就有40分鐘了，而小餅經過25分鐘也已經熟透了。
第九步：用鍋鏟拿出小餅，紅燒羅非魚也就可以出鍋了。 這樣做出的小餅噴香好吃特別鬆軟。
第十步：有飯有菜，鮮香好吃，做法不難，天冷該吃它，比雞鴨猪肉强，低脂高蛋白健康又營養，飯菜都有太香了！
峰兒話語：
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