原創 這小炒做法真簡單，看看就會做鮮美味道香，再挑食的孩子也愛吃
時光一直都是飛快的在流逝，孩子也一天天的長大，看著孩子慢慢地長大懂事，我們每一個父母都是欣慰而高興的。 孩子的成長離不開合理的飲食習慣，那麼平日的一日三餐就變得尤為重要。 吃的合理而營養，會讓孩子全身心都會得到很好的成長，尤其再身高上更是明顯。
冬天是一個寒冷的季節，白菜蘿蔔很多，很多人就冬天為了省事只吃白菜，其實簡單的小炒並不複雜，簡單5分鐘就能上桌，還營養好也特別的適合冬天。 我家孩子正是上國中的時候，長個子的年齡，而且學習也很辛苦，這道菜我經常做給他吃，每次都吃得盤光連湯都不剩，尤其拌米飯更是好吃。
所用資料：豆腐皮1張，雞蛋2個，青辣椒1個，蘑菇1塊，花生油少許，生抽1勺，鹽適量，葱絲，薑絲。
做法步驟：
第一步：先把青辣椒切絲，蘑菇撕開，豆腐皮切絲，葱薑切絲準備好。 豆腐皮也叫做千張，豆腐皮中含有多種礦物質，可以幫助補充鈣質，防止因為缺鈣引起骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。 一年四季吃對於老人和孩子都很有好處，所以平時也要經常吃。
第二步：鍋裏加入花生油，雞蛋打散倒入炒成塊狀，加入葱薑絲炒香。
第三步：然後倒入豆腐皮煸炒均勻。
第四步：再倒入蘑菇和青辣椒煸炒均勻，烹上一勺生抽提味。
第五步：加鹽調味，稍微加上一點水，炒勻。
第六步：炒好以後，直接關火裝盤上桌即成。 這小炒沒有什麼技術含量，是很簡單的一道家常菜。 味道鮮美營養好，再挑食的孩子也會喜歡吃的，很下飯。
峰兒話語：
1，豆腐皮中含有脂肪、蛋白質、豐富的膳食纖維、維他命和礦物元素，很適合老人和孩子，要經常吃點對於身體很有好處。
2，炒制這道菜時，火候控制好就可以，不要炒糊就行，技術含量不高。
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