80多歲奶奶最愛這樣吃，遇到此菜就薅一筐，回家熬一熬，可真香啊
80多歲奶奶最愛這樣吃，遇到此菜就薅一筐，回家熬一熬，可真香啊
80多歲奶奶最愛這樣吃，遇到此菜就薅一筐，回家熬一熬，可真香啊
三餐四季，飲食人生誰也離不了，離開家鄉轉眼又已是中年，偶爾的回家看望老爸老媽，還是會激動和感慨。
說起我的老家，那是一個百年小鎮，四季分明，鄉風淳樸，曾經的靜謐已經沒有了，有的只是發展起來的喧囂。 家裡不但有老爸老媽，還有已經80多歲的奶奶，身體倍兒棒精神矍鑠，奶奶沒有出過小鎮，但是奶奶知道的東西卻很多，在奶奶的年輕時代能够上得起私塾的並不多，但奶奶上過。 奶奶有知識更有自己對於生活的見解，我稱之為"睿智"的奶奶。
奶奶的生活十分簡單，不但穿著乾淨整潔，家裡也會收拾得乾乾淨淨。 奶奶的飲食更是趨於健康的飲食。 今天分享的這一款飲食就是奶奶最愛吃的一種，我們老家叫它"菜豆腐"，用蔬菜和黃豆做成，吃起來清香美味，而且十分的營養。
所用資料：蒲公英適量，薺菜少許，黃豆少許，鹽適量。
做法步驟：
第一步：蒲公英是這個初冬季節最後一茬了，遇到了就別錯過，多薅一些做菜豆腐超級棒。 蒲公英富含維他命以及礦物質等，而蒲公英所含的一些成分對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和沙門氏菌有一定的抑制作用，可以幫助消除身體上的一些炎症反應，故而得名"廣譜抗生素"，"天然青黴素"等。 蒲公英不但可以殺菌消炎預防感冒，還可以清熱散結等，是十分棒的一種野菜，是可以藥食兩用的一種植物。
第二步：薺菜，這幾天看到全網好多在挖薺菜的，就去野外看了看，沒想到不虛此行，挖了不少，做菜豆腐放上一些味道特別清香。
第三步：把蒲公英放到開水中汆燙，撈到冷水中過凉，剁成碎末。 蒲公英味道略苦，如果不汆燙味道會苦。
第四步：黃豆稍微浸泡，放入破壁機中加入少許水，打成豆漿，倒入砂鍋中。
第五步：把豆漿燒開，加入剁好的蒲公英，小火慢慢煮。
第六步：煮大約15分鐘，加入剁碎的薺菜，繼續燉大約10分鐘。
第七步：這時豆汁中的豆渣也充分熟透，野菜也都散發著清香的味道，加少許鹽調味即成。
第八步：蒲公英和薺菜都是很棒的野菜，在這個季節是最後一茬了，再來冷空氣降雪就沒有了，遇到了一定別手軟，多吃一些好處多多。 它是"天然青黴素"最後一茬再不吃就沒了，殺菌消炎防感冒，別不懂吃！
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！