原創 火遍全網的小零食，不揉面不發麵酥脆噴香特好吃，做法真簡單
平時的生活，除了一日三餐，小零食也是少不了的。 曲奇餅乾是很多人都很中意的一款小零食，買一小包就很貴。 其實，自己在家做真的是太簡單了，不揉面不發麵酥脆噴香特好吃。
我學烘焙很大的原因是因為我和孩子都愛吃零食，家裡的麵包蛋糕，還包括各種小零食平時都不會斷。 還有一個原因就是感覺烘焙點心很神秘，同樣的用油和麵粉就會做出各種各樣的美味，使我很是心動。 最初學習烘焙就做了曲奇，這款全網都喜歡的小零食沒想到這麼簡單就可以做出來，而且孩子還特別的愛吃，也不會失敗，給了我學習烘焙很大的信心。 今天就和大家分享這款好吃的小零食，詳細的配方和做法，看看就會不失敗哦。
所用資料：麵粉130克，雞蛋液50克個，黃油130克，巧克力10克，可哥粉15克，白糖70克。
做法步驟：
第一步：準備好麵粉，黃油，巧克力，雞蛋，白糖，可哥粉備用。 黃油我用的是奈特蘭黃油，純正的動物黃油，味道純正好吃，平時我經常用的都是它。
第二步：把低筋面粉和可哥粉攪拌均過篩，充分的融合在一起。
第三步：把黃油放到無水無油的盆裏，室溫軟化成自然的形狀，現在冬天家裡沒有暖氣和可以放到溫暖的地方自然軟化，不可用溫水化成液體。
第四步：把軟化好的黃油加入糖粉攪打成羽毛狀，分次加入蛋液打勻，然後把巧克力裝入保鮮袋用溫水融化，倒入黃油中攪打均勻。
第五步：過篩麵粉，直接放入攪打好的黃油中，用矽膠鏟拌勻，稱為硬一些的面糊狀。
第六步：學廚裱花袋洗淨備用，裱花嘴和轉換器液洗淨備用。
第七步：把裱花嘴裝好，裱花袋中放入麵糊，均勻的擠到烤盤中。 烤箱200度預熱，改成170度烤制15分鐘。
第八步：可以兩盤一起烤，烤好以後，直接出爐就可以了。
第八步：凉了以後酥脆好吃，吃一口滿嘴香，比買的貨真價實更好吃。 趕緊學會自己試試吧。
峰兒話語：
1，黃油在打發的時候，一定要充分地打發，不然做出地曲奇表面會不平，看起來不是很美觀。
2，麵糊和液體的比例很重要，太稀了會沒有花紋，太硬了擠不動。
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