三伏天，吃涼麵不如吃它，清熱解暑還低脂，比吃肉好多了，真簡單
夏季天氣炎熱，一日三餐也要簡單好吃，不至於因為在廚房時間太長而汗流滿面，在北方，那麼各種面就是最好的選擇。
麵條簡稱"面"例如：拉麵，涼麵，湯麵，擔擔麵，雲吞面等等，在夏天，北方人吃得最多的是涼麵，但是吃多了也會膩。我們換一種湯麵來吃，更加的健康，味道也十分鮮美。我家到了夏天，一周吃四次，老人孩子都愛吃，面低脂低熱量，湯營養又解暑，搭配得宜，比吃肉可是好多了。
所用資料：麵粉2杯，蕎麥粉半杯，絲瓜1根，鮮蝦適量，葱末，薑絲，鹽少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：把麵粉和蕎麥粉一起放入全自動麵條機中，加入適量的水，啟動麵條機即成。蕎麥面就自動出來了。
第二步：把做好的蕎麥面放到蓋簾上備用，沒有麵條機可以買現成的新鮮蕎麥麵條。蕎麥面屬於粗糧，飽腹感强，蕎麥面含豐富的蛋白質以及礦物等營養素，還含有豐富的植物纖維素，低脂肪很適合减肥的人吃，尤其中老年人更適合吃，可以增强血管彈性、降血脂、促進新陳代謝、防治糖尿病等。我們用蕎面做成麵條是很不錯的選擇，比單獨吃白麵要好很多。
第三步：鍋裏放入花生油入小葱煸香，倒入鮮蝦煸炒，然後加入絲瓜片炒勻。絲瓜做菜的時候一定要去皮切片，它的皮是不能吃的，太硬咬不動。
第四步：加入適量的清水，大火燒開，改成小火慢煮2分鐘，加鹽和雞精調味。
第五步：出鍋即可。下麵就開始煮面。
第六步：鍋裏燒開水，煮上蕎麥面，蓋上蓋子，開鍋後面條浮起，用筷子打散，就可以撈出麵條了。
第七步：然後把麵條中加入做好的絲瓜蝦湯即成。
峰兒話語：
1，自己製作蕎麥面的時候，蕎麥面不要放多了，如果蕎麥面放多了，麵條就會發硬，從而影響口感。
2，絲瓜是這個季節和不錯的蔬菜，可以解暑去火，和鮮蝦搭配味道十分鮮美。
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