原創吃餃子也別忘記吃它，簡單燉一鍋禦寒保暖，經常吃長勁不長肉 _美食料理

admin

2021-11-24 14:38:44

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每年到了這個節氣，不但要包餃子，還要燉上一鍋這個肉，營養好驅寒保暖特別棒。

吃餃子成為多數北方中國人冬至的風俗，其實除了吃餃子，還有喝羊湯吃牛肉的習俗。因為冬天寒冷，吃一些牛羊肉可以很好的抵禦嚴寒的侵襲。今天做一鍋牛腩，熱乎乎的全家都愛吃，關鍵是做法也很簡單。

所用資料：牛腩1塊，蕃茄火鍋底料，薑片，香菜少許，花生油1勺。

做法步驟：

第一步：把牛腩切成塊備用。牛腩我們要買質量好一些的，不要太肥。火鍋底料我們用蕃茄底料來做，它的味道酸鮮爽口，也很適合孩子。

第二步：鍋裏放入花生油，入薑片炒香，倒入蕃茄底料煸炒均勻。

第三步：倒入牛腩塊煸炒均勻，炒到肉看起來緊縮了，就可以加入適量的水。

第四步：然後倒入砂鍋煲，慢慢的燉大約1小時。

第五步：這個過程要勤翻動，不要糊鍋，也可以用電壓力煲壓一下，倒入砂鍋內慢慢燉

至牛腩熟透。

第六步：最後看著湯汁不多了，牛肉軟爛，加點香菜即可關火。

第七步：簡簡單單的一鍋番茄牛腩就做好了，特別適合冬天吃，孩子超喜歡，多吃牛肉長高個不長肉，貴點也要經常做給孩子吃。

峰兒話語：

1，牛肉的部位分為很多，每一個部位它的口感也是各不相同，牛腩很適合燉。

2，燉制這一款番茄牛腩一定要充分地燉熟，如果燉不爛會影響口感，就不好吃了。如果嫌砂鍋燉沒有那麼多時間，可以用點壓力煲來做，出鍋後用砂鍋收汁即可，味道也是棒棒噠。

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