天冷就愛這一鍋！補鈣清熱護心臟，3塊錢搞定比肉都香！ _美食料理

admin

2021-11-27 19:24:48

腐竹是我們餐桌上最常見的豆製品之一，可燒、可炒、可凉拌，也可做湯食，一口下去，清香爽口，無論葷、素，都別有風味。

By豆果美食達人美食臺

腐竹營養價值非常豐富，許多人稱之為"素中之葷"！腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。

By豆果美食達人蜜桃廚房

常吃腐竹可健腦並預防老年癡呆症防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的作用。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。

By豆果美食達人美國廚娘

今天，小果兒就給大家分享腐竹最下飯吃法之一的蕃茄腐竹煲，調味和步驟都很簡單，但味道卻酸甜適中，濃郁鮮香，特別受小朋友的青睞！

-蕃茄腐竹煲-

By豆果美食達人老闆娘微食記

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-食材清單-

腐竹2根雞蛋2個

蒜末適量葱段適量

蕃茄1個食鹽2克

生抽12克蚝油12克

海鮮菇適量

-做法-

1.雞蛋打散，倒入提前泡軟的腐竹段中，攪拌均勻。

2.鍋中倒油，油熱倒入腐竹，煎至金黃。* 剛剛倒入的時候不要立刻翻動，等蛋液凝固再翻炒。

3.另起一鍋，爆香蒜末，倒入蕃茄塊，翻炒出汁。

4.加入腐竹、海鮮菇、鹽、生抽、蚝油和適量清水，翻拌均勻。

5.蓋上蓋子大火煮開，再轉小火煮5分鐘。

6.最後加入適量葱段即可。

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