這些鄉村味道的烹飪比賽菜品，果然不花俏、接地氣！ _美食料理

admin

2021-11-29 21:17:49

11月24日，2021年花都區粵菜師傅·花都工匠（鄉村味道）勞動技能競賽決賽暨頒獎儀式在花都區技工學校舉辦。

經過層層選拔，決賽選手紛紛摩拳擦掌，大展廚技，力爭在決賽中創下佳績，摘得頭籌。大家專注於自己特色菜品的烹製，煎炒烹飪、蒸煮燜燉……挖掘本土食材，融入創新手法，賦予鄉村美食新概念，創作出一道又一道精美的菜品。

據瞭解，此次競賽吸引了區內粵菜師傅踴躍報名，既有出自知名餐飲，也有來自特色農莊，活動還特邀清遠市陽山縣共同參與，兩地選手同台競技，切磋比拼，以此促進兩地飲食文化交流，帶動兩地經濟協同發展。

決賽現場，大廚們有的注重刀工，有的注重餡料，特別加上秘制醬料，有的則在擺盤造型上巧花心思，讓美味增添了觀賞性。

通過激烈的角逐，大賽評出廣府風味菜烹飪金獎、廣式點心製作金獎各1名，廣府風味菜烹飪銀獎、廣式點心製作銀獎各2名，廣府風味菜烹飪銅獎、廣式點心製作銅獎各3名。

最後，一起來看看這次烹飪比賽的精選菜品吧！