懶人最愛的一鍋端！ 菜肉全都有，一頓只做一道菜！
如果問小果兒最下飯的菜是什麼，那當然是麻辣香鍋啦！
By豆果美食達人黃鶯Bird-Xu
一鍋裏有菜有肉還有海鮮，相當於吃上了好幾個菜，麻辣鮮香，味道銷魂，超級下飯，選它絕對賺了！
By豆果美食達人薑叔的日食記
今天就教大家一個家常版的麻辣香鍋，把食材融到一起翻炒出香味。 基圍蝦Q彈微甘、多汁的五花肉入口竄香，辣而不燥的白蓮藕和萵筍口感爽脆。
By豆果美食達人小熊萌食堂
晚飯來上一碗豐盛又熱乎的食物，體驗微微冒汗的爽快，簡直不要太巴適！
-麻辣香鍋-
By豆果美食達人薑叔的日食記
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-食材清單-
基圍蝦250g 五花肉250g
午餐肉1罐幹香菇6個
牛百葉200g 香菇貢丸5個
蓮藕1段洋芋1個
萵筍1根花菜1顆
香菜1把京葱1根
大蒜5瓣八角適量
幹辣椒適量豆瓣醬適量
葱圈適量葱片適量
料酒1勺生抽1勺
花椒適量醬油半勺
小茴香少許
-做法-
1.250g基圍蝦洗淨，開背去蝦線，1罐午餐肉、250g五花肉切片，5個香菇貢丸洗淨，200g牛百葉洗淨切片，1個土豆洗淨切片，1段藕洗淨切片，6個幹香菇泡發，1根萵筍洗淨切片， 1小顆花菜洗淨切小塊，1把香菜切碎，1根京葱切斜圈，5瓣蒜拍碎去皮備用。
2.起油鍋，倒入能沒過食材的油量，中火油溫燒至160度，先將基圍蝦炸至捲曲變色後撈出，午餐肉、五花肉、洋芋炸至金黃撈出。
3. 另起鍋，熱油，倒入郫縣豆瓣醬用中小火炒出紅油，放入京葱圈、薑片、蒜瓣爆香。
4.放入八角、幹辣椒、花椒和小茴香，繼續炒出香味後放入所有食材翻炒。
5.加入1勺料酒、半勺醬油和1勺生抽繼續翻炒8分鐘。
6.家庭版麻辣香鍋完成！
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