明日大雪|上海人必吃它！ 禦寒暖胃寓意好，冬季進補正當時！
大雪是二十四節氣中天氣逐漸變冷的標誌，同時也是"進補"的好時節。
By豆果美食達人小妖2000
"冬天進補，開春打虎"，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。這時需要多吃些溫補的食物，既能調理身體，補充營養，還能增强身體的免疫力。
By豆果美食達人魚小廚
中國民間，一直都有在大雪的時候吃糯米的說法。 因為糯米能够補充人體需要的物質，吃了之後身體會發熱，能够起到禦寒暖胃的效果，而用糯米製作出來的食品最典型的就是八寶飯了。
By豆果美食達人尖尖實驗室
今天，小果兒教大家做一道家常八寶飯，大寒節氣到來意味著離春節就不遠，大家可以在家為家人做一道八寶飯，也寓意新的一年圓圓滿滿，甜甜蜜蜜。
-八寶飯-
By豆果美食達人展藝烘焙
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-食材清單-
紅豆沙100g圓粒糯米200g
黃油10g 葡萄乾適量
扁桃仁10g細砂糖10g
紅棗適量核桃適量
清水適量蔓越莓幹適量
-做法-
1.糯米洗淨，提前一晚上開始浸泡。
2紅棗洗淨，去核。
3.榛子仁、核桃肉細細切碎。
4.泡好的糯米用濾網濾去水分。
5.將米飯挖到蒸屜裏，蒸屜蒸熟，燜20分鐘左右。
6.蒸30分鐘。 蒸好後倒入攪拌碗裏，加入猪油或者黃油，在加入細砂糖，趁熱攪拌均勻。
7.模具內抹上一層猪油，先在碗底鋪一層堅果碎。 再放點棗片和葡萄乾。
8.填入部分糯米，先不要鋪滿，把備好的紅豆沙填到小槽裏。
9.模具內抹上一層猪油，最後把剩餘的糯米飯鋪上，表面整平，再次冷水上鍋，水開後大火蒸約20分鐘。
10.揭蓋，稍稍放凉，倒扣脫模。
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