面粉別再蒸饅頭啦，試試這主食，不發面，平底鍋烙熟就能吃，真香_美食料理

小小丫的宠物坊

2023-09-04 02:18:45

面粉別再蒸饅頭啦，試試這主食，不發面，層次分明，外酥內軟，平底鍋烙熟就能吃，真香。

【自制醬香餅】

【食材】：普通面粉200克、溫水130克、鹽2克、食用油少許、蔥花適量、白芝麻適量。調醬汁需要：番茄醬1勺、豆瓣醬20克、黃豆醬30克、白砂糖15克。

【步驟】：

1、首先我們來制作醬香餅的醬汁，準備好所需要的食材：白砂糖可以用普通白糖代替。

2、接下來，在炒鍋內依次放入：豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬和白砂糖。

3、接著，向鍋中加入一小碗清水，用鍋鏟給它們攪拌均勻。

4、然後，用大火將鍋中的液體煮至沸騰後再轉小火繼續煮，直到變濃稠即可關火。

5、接下來，我們來制作餅胚，面粉和溫水混合，用手揉成一個面團後靜置10分鐘。

6、之後，用搟面杖將其搟成一個長方形的大面片，盡量搟得長一些，薄一些。

7、緊接著，在面片上刷上少許的食用油，撒上五香粉和鹽，均勻的塗抹開。

8、然後，將面片從一端向另一端疊起來，形成如圖所示的樣子。

9、將疊起來的面整理成圓球狀，也就是將長方形的兩端向中間聚攏。

10、緊接著，再次用搟面杖給它搟開，成為一個較大的圓餅狀，我這個不夠圓哈。

11、接著，在平底鍋內刷一層薄薄的食用油，油熱後將餅胚放入鍋中，用小火慢慢烙。

12、待一面變色後，將餅胚翻面，繼續用小火慢慢烙，兩面都成為金黃色表面已經熟瞭。

13、最後，把之前做好的醬料用刷子刷在餅胚上，再撒上芝麻和香蔥就完成啦。

14、將制作好的醬香餅用刀切成小塊，趁熱吃特別香，外酥內軟，好吃到停不瞭口喲。

【小貼士】：

1、調味料的用量可以根據個人口味酌情添減。、

2、揉面的時候水不要一次性加入，由於面粉品牌不同，所以吸水性也不盡相同，最好將面團揉得軟一點，這樣做出來的餅會很好吃。