電餅鐺烙餅總發硬？這裡出錯，教你一招，香軟出層，7天都不硬_美食料理

伺书人路小七

2023-09-04 02:18:49

大傢每天都離不開在傢裡面吃飯，其實每個人都非常的喜歡吃自己傢裡面做出來的傢常飯菜，非常的簡單，而且沒有我面飯店裡面做出來的好吃，但是我們自己在傢裡面吃的飯菜有一種傢的感覺，而且吃起來會更加的放心，現在傢傢戶戶生活條件都有瞭很大的改變，在傢裡面做飯的時候所用到的做飯工具也是比較的先進。

比如我們在煲湯的時候有專門的電飯鍋，蒸米飯，燉排骨等等也是有著專門的做飯工具，那同時我們在傢裡面烙餅的時候，傢傢戶戶也買到瞭電餅鐺，這個電餅鐺用來烙餅，可是非常的方便，而且烙出來的餅不僅非常的好吃，用時也是非常的快速，這給我們帶來瞭很大的方便。

自從傢傢戶戶有瞭電餅鐺之後，很多人都特別的喜歡在傢裡面烙餅，但是有著一些人烙出來的餅，為啥總發硬？其實主要的原因還是方法沒有正確，我們一起來看一下正確的做法，教大傢一招，學會瞭之後，那麼烙出來的餅香軟出層，即便是放上7天都不會硬的~

今天給大傢分享蔥油餅的傢常做法，蔥油餅不需要發面，我們隨時想吃，自己在傢中就可以制作，隻需盆裡面加入一些面粉，加上一小勺食鹽，接下來這一步非常的重要，那就是餅要好吃，首先得香軟，開始調面的時候直接影響這個餅的軟硬程度，很多人在這裡出錯，有些人用溫水，有些人用冷水那麼到底哪一種才是正確的？

正確的做法是把面粉一分為二，一半面倒入開水，不要一下子到晚分次少量的慢慢倒入進去，一邊倒，一邊攪拌，另一半倒涼水，攪拌成面絮以後，然後會合在一起，揉成面團，這樣調面做出來的餅保證柔軟又筋道，而且放上7天的時間，餅涼瞭也不會發硬，隻要掌握做法，我們人人都可以做的非常好吃。

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