做油條時，別再傻傻放面粉，試試此做法，外酥裡糯，特好吃
說起油條，大傢都吃過吧，那麼你們在傢做過嗎？平常大傢都喜歡買上幾根油條，在傢熱上幾杯牛奶，當成早餐特美味！大傢在外面買的油條，都是外皮酥脆，裡面個個都是空心的，今天我給大傢帶來一道不一樣的面食，吃起來外皮酥脆，裡面軟糯蓬松，比饅頭、包子還好吃！
我從小就愛吃奶奶做的油條，因為奶奶做油條的時候，從來都不放小麥面粉，隻放點玉米面和糯米粉，用這兩種面粉做的油條，不僅外皮是酥脆的，裡面軟糯又蓬松，比那種空心的油條還好吃！奶奶每次在傢做油條的時候，我都會待在旁邊看著，就這樣把做法全部都記住瞭，自己在傢做的油條不僅幹凈衛生，而且裡面零添加，給傢人吃起來特健康！雖然是油炸食物，你隻要是掌握好步驟，保準個個都不油膩，早餐搭配上牛奶或者是小米粥，傢人的胃口都會大開！
【玉米油條】
【原材料】：玉米面、糯米粉、雞蛋、小蘇打、酵母、食用油。
【制作步驟】
第一步：準備玉米面230克、糯米粉230克，熱水330毫升，先攪拌成絮狀，再加上雞蛋2個、酵母5克、小蘇打2克揉成一個面團。
第二步：面團不用醒發，直接搓成長條按扁，用搟面杖搟平整，再把切好的長條，兩個兩個摞在一起，用筷子按壓一下，蓋上一層保鮮膜醒發30分鐘。
第三步：在鍋裡倒上油，油溫6成熱，把生胚放進去炸，開中火慢炸，要反復翻面，全程大約炸5分鐘，炸的兩面金黃出鍋。
【溫馨小貼士】
1：做油條時，玉米面和糯米粉的量的一樣多，再用熱水燙面，加上雞蛋、酵母和小蘇打揉成一個面團就可以瞭。
2：面團不用醒發，直接搓成長條按扁，再用搟面杖把表面搟平整，最後切成長條就可以，把長條兩個兩個地摞在一起，再用筷子按壓一下，這樣生胚就做好瞭，蓋上一層保鮮膜醒發一會。
3：下油鍋時，要記得是高油溫下鍋炸，炸的過程中要反復翻面，讓生胚受熱均勻，這樣不會吸收油分，最後炸的兩面金黃，表皮酥脆就可以出鍋瞭。