蒸米飯時，別隻會加清水，多加2步，米飯又香又甜更軟糯_美食料理

星座夜里看

2023-09-04 02:28:36

不管是南方還是北方，大米都是我們中國人必不可少的主食，煮米飯的方法有很多，每種方法煮出來的米飯味道也不同，現在大傢都用電飯煲煮米飯。但是很多人煮米飯隻加水就錯瞭，5星級飯店都用的秘訣，米飯松軟香甜更好吃！

今天就教大傢一個煮米飯的小妙招，一起來跟我學習一下吧！

首先我們洗米的時候，不要用力地淘洗米，會造成營養成分流失，而且口感也會變差，隻需要輕輕淘洗兩遍就可以瞭。洗好米後就可以加水瞭，米和水的比例大概是1:1.5，水太多或太少都會影響米飯的口感，而且不同的大米加的水位也不同，可以根據自己平時的感覺。

這裡加水我們不要直接加冷水，可以加溫水，這樣可以縮短煮飯的時間，節省時間和電費，還能最大程度保留大米的營養成分，往水中加入幾滴白醋，白醋可以增加米飯的松軟度，再加入一小勺豬油，豬油可以增加米飯的香甜度和松軟度，米飯松軟香甜更好吃。

蓋上電飯煲就可以按煮飯鍵瞭，可以在電飯煲上蓋一條毛巾，可以減少熱量的流失，縮短煮飯的時間，用這種方法煮出來的米飯好吃又營養，夏天就要這樣吃！

看完這個煮米飯的小妙招，煮米飯更快更省電，你學會瞭嗎？