老一輩的人都是苦過來的,所以頓頓餃子、大肉也不嫌煩。但是這樣吃的後果就是,“三餐不合理,健康遠離你”!長此以往,很多慢性病,隨著而來才後悔莫及。
那麼,什麼才是健康的飲食呢?一日三餐該怎麼吃呢?

早上吃好:吃夠4類食物
(主食+瘦肉+蔬菜+蛋)

1.準備食材
在盆裡打入6個雞蛋。準備半根黃瓜,切成小粒和雞蛋放在一起,加入食鹽、雞粉調味,攪拌打散成蛋液。
2.上鍋煎
電餅鐺預熱2分鐘,均勻刷上植物油,油燒熱以後把蛋液倒進去,用木鏟攤成圓形的蛋餅。開小火煎至蛋液全部定型,放上幾片生菜葉、刷上自己喜歡的黃豆醬,卷起來。
3.出鍋裝盤
像這樣把蛋餅一張一張全部煎好,然後切開放在盤子裡。一道營養豐富的早餐就完成啦。


1.準備食材
2.開始熬粥
3.小火熬制

中午吃飽:葷素搭配,飲食更合理
(主食+蔬菜+蛋白質)
午餐主食可以選擇米、面,最好以粗糧為主。飲食葷素搭配、綠葉蔬菜、高蛋白魚蝦、肉類,保證食物中能量的攝入,吃飽又吃好。
午餐:懶人電飯鍋燜飯+口水雞

1.準備食材
香菇洗幹凈去根切丁,胡蘿卜半根、火腿兩根切丁,再準備適量的青豆和玉米粒備用。準備適量的大米用清水淘洗幹凈。
2.倒入食材
把大米倒入電飯鍋中攤平,再依次倒入青豆、玉米粒、胡蘿卜丁、火腿和香菇。均勻撒上食鹽,倒入清水,水量稍微沒過大米即可。蒸的時候配菜會出水,水太多的話,蒸出來不夠勁道。
3.上鍋蒸制
然後蓋上鍋蓋,用蒸煮模式把米飯蒸熟。電煲鍋跳停後,加入生抽10克、胡椒粉2克翻拌均勻。

口水雞

1.準備食材
小蔥切成蔥花;生薑切成薑片;大蔥切成兩半。準備大料:桂皮2克,良薑2克,白芷2克,香葉1克,麻椒1克,八角2克。
2.雞腿焯水
涼水放入雞腿,煮出裡面的血水。放入大料,抓入幹辣椒2克,倒入料酒8克。放入食鹽2克、胡椒粉2克,用勺子攪拌均勻化開調料。打去鍋中的浮沫,中小火煮20分鐘。
3.準備一下料汁
放入老幹媽豆豉10克、辣鮮露5克、生抽5克、白醋2克、味極鮮4克、食鹽2克、白糖3克、胡椒粉1克、辣椒油15克,用筷子攪拌均勻備用。
4.拌勻裝盤
20分鐘以後,撈出雞腿,把雞腿剁成大小均勻的小塊,澆上拌好的料汁,最後撒上蔥花作為點綴。一道香而不膩的口水雞就做好瞭。

晚飯吃少:清淡、減油膩
(粗糧主食+優質蛋白+蔬菜)
晚飯:清炒蝦仁+蔥油花卷

1.準備食材
準備適量的鮮蝦仁和上海青,清洗幹凈備用。切點薑片、蒜片、蔥花提味。
2.把上海青焯一下水
鍋內燒水,加入少許食鹽入低味,水燒開以後放入上海青,焯燙至上海青變軟倒出來,控水備用。
3.開始烹飪
鍋內燒油,油燒熱以後倒入蔥、薑、蒜一起爆香,放入蝦仁快速翻炒至變色,把上海青放入鍋中,加入食鹽2克,味精1克,再勾入一點水淀粉讓調料更好的吸附在食材上面,大火翻炒入味即可出鍋裝盤。
一道清淡營養的清炒蝦仁就做好瞭。

蔥油花卷

1.準備食材
準備小蔥一把切碎,切成蔥花,放在盆裡備用。發面、和面、揉面一氣呵成。然後用搟面杖把面團搟成長方形的薄片,刷上植物園、撒點鹽、黑芝麻、小蔥花。
2.卷花卷
順著一邊卷起面皮,卷成一個長條。把長條拉直從中間切成兩半,用刀把長條切成兩厘米左右的塊。用筷子把面塊從中間壓一下,壓出一道印,卷出一個花來,蓋上白紗佈再次發酵十分鐘左右。
3.上鍋蒸
鍋內添水,溫水放上篦子,開中火把水燒開,溫水上鍋,水開以後開始計時10分鐘。
10分鐘以後註意不要立刻掀開鍋蓋,那樣容易使蔥花卷突然遇冷收縮,關火幾分鐘讓蔥花卷慢慢降溫定型,再掀開鍋蓋,把蔥花卷一個一個地取出擺盤,即可食用。

“早上吃好,中午吃飽,晚上吃好”。多吃健康的食材,少吃外賣,少吃添加劑太多的食物,妥妥的“科技與狠活”。
上聯:三餐不合理,健康遠離你。下聯:自己做最香,益壽又安康。橫批:保重身體,好好吃飯。