紅燒雞塊好吃又嫩的燒法
来孕育可爱
2023-09-04 02:34:58
0次
雞肉時不少朋友的最愛，尤其是減肥的人。而雞肉的做法是多樣化的，總是幾道比較經典的。紅燒雞塊就是其中之一，那你知道紅燒雞塊怎麼做好吃又嫩呢?今天就帶著大傢詳細去瞭解，有興趣的可以來瞧瞧哦，教你作為美味的雞肉。
傢常紅燒雞塊好吃的做法
第一步，買好雞、蔥薑、香葉、紅辣椒、桂皮、花椒、線椒、料酒、冰糖、鹽、蠔油、生抽、胡椒粉和老抽。
第二步，將雞直接處理幹凈後切塊瞭，將蔥薑直接切片切段，辣椒切段備用。
第三步，鍋中加上水，將雞肉下鍋瞭。加上料酒和蔥薑直接大火燒開瞭，燒煮後等待5分鐘撈出。
第四步，炒鍋加油將香葉、桂皮、辣椒和八角下鍋翻炒。爆香後加入雞肉繼續翻炒，加點料酒去腥。
第五步，炒好雞塊後將蠔油、黃豆醬、生老抽下鍋翻炒，等待炒出醬香後加熱水和冰糖。
第六步，接著加胡椒粉和鹽燒煮後燉煮半小時，收汁加蔥和線椒翻炒後即可。
紅燒雞塊小竅門
1、 雞肉的選擇一般都是有竅門的，你可以選擇小公雞或者是三黃雞，這些雞肉比較嫩。
2、 雞肉的處理步驟一定要牢記哦，首先就是直接先過水燙煮瞭，這樣可以減少腥味。然後就是在香料爆香後雞肉下鍋翻炒。最後就是直接燉煮瞭。
3、 在最後燜煮雞肉的時候可以選擇用清水，當然也可以選擇用啤酒哦。小編一般都是選擇啤酒，啤酒做菜是比較嫩的。
以上就是關於紅燒雞塊好吃又嫩的燒法，那麼你瞭解瞭嗎?想要學習的朋友可以跟著來瞧瞧哦，這種做法是非常美味的，有興趣的可以試試哦。
相关内容
热门资讯
吐鲁番土窖烤包子：果木香浓，超...
吐鲁番土窖烤包子，是新疆吐鲁番地区极具代表性的传统美食，凭借果木香浓的独特风味，成为当地饮食文化的一...
伊犁熏马肉拌面：熏香超浓，面滑...
伊犁熏马肉拌面，是新疆伊犁地区极具代表性的特色美食，以 “熏香超浓，面滑超爽” 的独特口感征服了无数...
砂锅鱼这样做鲜掉眉毛！3步搞定...
每次路过砂锅鱼店门口，那香味总能勾得人走不动道。其实在家用普通砂锅就能复刻，关键就在**"一煎二炖三...
原创 外...
《清明上河图》里藏着个有趣的细节： 虹桥边有个穿短打的汉子，左手端着两层食盒，右手攥着筷子，脚步匆匆...
煎家常带鱼，怕腥又粘锅，用姜葱...
煎带鱼的最高境界，是出锅时鱼皮完整，鱼肉鲜嫩，满屋飘香却不见一丝腥气 "妈，今天又煎带鱼啦？"每次闻...
黄埔炒蛋嫩滑！鸡蛋 + 葱花，...
黄埔炒蛋，一道看似简单却藏着无限美味的家常菜品，以鸡蛋和葱花为核心食材，凭借嫩滑的口感和浓郁的家常香...
邂逅玛格丽特：那不勒斯的美食传...
漫步在意大利那不勒斯的街头，就像走进了一座露天的美食博物馆，热闹非凡。阳光毫不吝啬地洒在古老的街道上...
原创 炖...
标题：炖黄辣丁，用冷水还是热水？老妈教我这样做，果真鱼肉不腥更鲜嫩。 在烹饪的世界里，每一种食材都...
煮酸菜鱼片，鱼片易碎散？老厨娘...
热腾腾的酸菜鱼端上桌，鱼片嫩滑如豆腐，酸菜爽脆开胃，汤底浓郁鲜香——这才是人间美味啊！ 前几天闺蜜来...
炖东北猪肉炖粉条，粉条易糊锅，...
厨房里飘来阵阵肉香，我却对着锅里糊成一团的粉条欲哭无泪——这已经是我第三次做砸猪肉炖粉条了！ 还记得...
市面上的雪糕越做越小，是被控糖...
作者：敏敏 张艺 小巧精致、一口一个，这就是近期风靡社交网络的迷你雪糕。 迷你雪糕就是普通雪糕的缩小...
220亿川酒龙头，猛推300元...
作者：谢之迎 编辑：谭璐 图源：网络 中秋旺季来临前，川中名酒动作频频。 9月9日，舍得携手主持人郎...
生态酿金徽，品质定周期：从秦岭...
文 | 黄雅婷 在秦岭的褶皱深处，嘉陵江的水汽与森林的呼吸交织千年，终于凝成一滴酒的魂灵。 这里不是...
辣椒炒肉：米饭杀手的无敌家常美...
“辣椒炒肉，无敌下饭家常菜，实在太费米饭啦！”每次端上这道菜，我都会忍不住这样感叹。这道看似简单的辣...
炸椒盐排条，外皮要酥脆，面包糠...
还记得那种咬下去“咔嚓”一声，随即满口生香的感觉吗？没错，就是椒盐排条！但你知道吗，要想做到外酥里嫩...
辣椒炒五花肉：香辣下饭，肥而不...
食材准备：五花肉：切成薄片。青椒：洗净后切成小段。蒜末：适量，用于提香。烹饪步骤： 热锅少油：将五...
泡酒选哪种酒泡效果最佳？甘草泡...
泡酒选酒非常讲究，选错酒不仅不能达到预期的效果，甚至可能对身体造成不利影响，尤其是对于像甘草这样具有...