中國“小名片”——全聚德烤鴨，曾火爆全球，現在卻很少人去吃？
說到全聚德烤鴨，相信大傢都不會覺得陌生，這是全國最出名的一種烤鴨。全聚德烤鴨又叫北京烤鴨，被冠上城市名字的烤鴨也就全聚德烤鴨和南京烤鴨兩傢罷瞭。全聚德烤鴨曾經非常火爆，甚至有人會為瞭吃到正宗的全聚德烤鴨專門去北京旅遊，畢竟旅遊和美食密不可分，否則這對於吃貨來說很容易留下遺憾。
最近幾年，北京仍然是旅遊大都市，但是身為代表美食的北京烤鴨卻跟不上北京發展的腳步瞭。人們醋會再去為瞭吃北京烤鴨而去北京，就連北京當地人也對北京烤鴨熟視無睹，寧願買路邊上的烤鴨，也不願意去北京烤鴨消費。這到底是怎麼回事呢？是什麼讓全聚德陷入瞭如今的境地呢？
其實並不是所有遊客對全聚德烤鴨熟視無睹，有些不知情的遊客還是會去試一試全聚德烤鴨，但是吃過一次基本就不會有第二次瞭，這幾忽略土豪。對於大傢來說，我們之所以願意去品嘗全聚德烤鴨，很大的一個原因就是想要感受到當地的美食文化，品嘗一下人人都誇贊的烤鴨到底是什麼味道。但是去到全聚德之後，大傢就會發現，他傢的消費真的非常高，價格一點都不平民。
我們平時吃烤鴨時，一隻烤鴨的價格也就四五十塊錢，但是全聚德烤鴨的價格卻能夠賣到三百左右的樣子，甚至還有更貴的，價格翻瞭五六倍還不止。三個人進店消費沒有五六百塊錢，根本不夠，如果想吃的飽一些，上千塊錢才能搞定。大傢也都知道，鴨子的成本非常低，其中的盈利不用多說，大傢也都知道。
正是因為這樣，全聚德烤鴨的名聲變得越來越不好，大傢也都紛紛吐槽，難怪顧客越來越不願意吃全聚德瞭。
而且全聚德的鴨子並不比街頭小吃店的鴨子好吃多少，現在全聚德賣的隻不過是一個牌子罷瞭。大傢從前之所以願意吃全聚德，就是因為想嘗到正宗的北京美食，可是看到全聚德的要價，這烤鴨不吃也罷！
如果非要說全聚德做錯瞭什麼？大概就是因為太貴吧，一隻鴨子就要二三百元，誰能承受得起呢？除此之外，在北京還有許多假冒的全聚德烤鴨，想要吃到正宗的烤鴨也是比較難的。
全聚德烤鴨想要長久的走下去，除瞭要保證味道之外，價格和服務也應該平民化，而不是像如今這樣的情況。隻有做出相應的調整，老字號才能長久興盛，否則很難走下去。
針對這一情況，大傢又有什麼看法呢？