韭菜木耳雞蛋盒子，外酥裡嫩，鮮香美味
吃货的生活日记
2023-09-04 02:42:19
韭菜木耳雞蛋盒子
By紅袖添飯＊
盛夏的韭菜已經沒有春天的鮮嫩，但是，如果自己傢裡種出來的健康無公害的韭菜，也非常的鮮美。我姐在陽臺自己種瞭兩盆，割瞭兩刀送給我，沒想到竟然做瞭八個，正好有泡好的木耳，就用雞蛋木耳做幾個盒子。
原料：韭菜、木耳、雞蛋、粉條、面粉、五香粉、鹽。
做法步驟：
第1步、韭菜擇好洗幹凈，控幹水分；粉條用溫水泡軟後切碎，放入盆中。
第2步、雞蛋打入碗中，放鍋裡炒熟，用鏟子鏟碎，盛出放涼備用。
第3步、韭菜切碎，放肉盆中，木耳洗幹凈。
第4步、木耳切碎和雞蛋一起放入盆中。
第5步、倒入一茶匙五香粉。
第6步、一匙鹽。
第7步、倒入一勺花生油，攪拌均勻。
第8步、盆中倒入一斤面粉。
第9步、用溫水和面。
第10步、和好的面蓋上蓋簾，醒發半小時。
第11步、面醒發好以後放案板上揉搓光滑。
第12步、搓成長條。
第13步、切大小均勻的劑子。
第14步、搟成薄皮。
第15步、放上餡子。
第16步、折疊過來把邊給捏上。
第17步、再捏上花邊。
第18步、做好以後的菜盒子，準備下鍋。
第19步、平底鍋倒油，油五成熱時放入菜盒子，蓋上鍋蓋，小火慢煎。
第20步、煎至兩面金黃就可以出鍋瞭。
第21步、外酥裡嫩，鮮香美味好吃。
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