原創 冬天多吃此菜，殺菌防感冒，簡單炒炒碧綠清脆特好吃，貴點也值
冬天，在我們北方那真是冷啊，尤其到了數九寒天更是一股一股的冷空氣來襲。 在這樣寒冷的季節裏，飲食要適當的調節，多吃保暖禦寒和能殺菌的食材。
我家一道這個季節，除了多吃能禦寒的牛羊肉，還會多吃一些大蒜系列的食材，可以起到殺菌的作用。 蒜苔在冬天很多賣的，價格也是貴了點，4塊錢一斤，雖然貴點，也要常吃點。 炒蒜苔很多人做出來味道不好，顏色也不好，其實很簡單的一個小訣竅就能解决這個小問題。 簡單5分鐘就能炒一盤，翠綠清爽特好吃。
所用資料：蒜苔少許，猪肉適量，醬油半勺，鹽少許，葱薑少許，花生油1勺。
做法步驟：
第一步：蒜苔是我們常吃的一種蔬菜，到了冬天價格也會上揚。 雖然貴了點，常吃還是很有好處的。 蒜苔含有蒜辣素，可以起到預防流感等作用，很適合寒冷的冬天。
第二步：蒜苔洗淨，切段備用。
第三步：猪肉切丁，牛肉羊肉都可以，看情况來做。
第四步：鍋裏放入花生油，入猪肉煸炒出油，家葱薑爆香，再加入生抽半勺烹一下。
第五步：倒入蒜苔大火快速的煸炒均勻。
第六步：加鹽調味。 這個過程一定不要時間太長，如果蒜苔炒的時間太長，顏色就會變黑，口感也會不清脆。
第七步：炒勻直接裝盤即可。 這樣大火快速炒出的蒜苔清脆碧綠，不用像別人說的又是焯水又是幹嘛的，只要大火快速煸炒就能炒的好吃好看。
峰兒話語：
1，蒜苔要想炒的碧綠清脆，需要大火快速煸炒，這樣炒出的蒜苔就特別的好吃。
2，猪肉最好用五花肉來做，這樣油紙脂炒出來放入蒜苔，味道好特別香。
3，如果不吃猪肉，可以用牛肉或者羊肉來做都行。
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