雞湯不是高湯？學會這道湯，怎麼煮都好吃_美食料理

美食迟冬灵

2023-09-04 06:05:53

一鍋高湯，傢裡常備

你有沒有發現，當你想要煮點什麼的時候，教學程序總會告訴你一鍋高湯

可是到底怎樣才算高湯瞭。

大多數人都認為高湯就是雞湯

那成本未免太高瞭

其實隻需要最簡單的材料，就能做出一鍋高湯。

別急

美食的誕生，“傢常”系列今天就來教你做一鍋高湯

在開始前聲明，因為是傢裡用的高湯，所以在考慮到便捷性的前提下，今天做的是最簡單的日式高湯。沒有問題的話就開始瞭。

具體步驟如下

材料：柴魚片、昆佈

1、用幹紙巾將昆佈（實在買不到可以海帶代替）表面擦拭幹凈，將其剪成適合鍋的大小的尺寸。然後用礦泉水進行浸泡，一般來說3-4個小時即可。

2、這裡不需要進行換水，直接點火煮泡好的昆佈和水，最好不要離人，不要讓水沸騰。

3、水即將沸騰時，轉小火將昆佈撈出，撈出後轉大火降水煮沸。

4、沸騰後加入柴魚片，轉小火等3-5分鐘後，過濾掉柴魚片就可以瞭

一鍋清甜好喝煮什麼都好吃的高湯就做好瞭

日式高湯一般為“一次性高湯”建議根據實際情況進行用量選擇。

還有什麼想學的菜都可以在下面留言哦

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