小风车馒头的做法
admin
2023-09-04 06:40:58
小风车馒头的做法
更新时间：2021-11-08
菜谱名称：小风车馒头
菜谱序号：71242主料
面粉(200克)，紫薯(适量)辅料
发酵粉(2克)厨具
蒸锅步骤
1、发好白面团和紫面团（紫薯蒸熟加入面中）。
2、将面团擀成大的面片。
3、切成小方块。在每个小方块上，沿对角线切一下，注意中间不要切断。
4、分别将四个角向中心折叠，制作成风车状。
5、取少许紫薯面团，揉成圆球，压在风车的中心，风车馒头即制作完成。然后盖上湿布饧十分钟。同样的方法做紫风车。
6、饧发完毕后，将风车馒头放入锅中，蒸12分钟即可，关火后，稍微停留1-2分钟，打开锅盖，晾一下食用。
小常识
紫薯的作用抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病
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