意大利咖喱饺子的做法

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2023-09-04 07:21:25

意大利咖喱饺子的做法

更新时间：2021-11-05

菜谱名称：意大利咖喱饺子

菜谱序号：71224

主料

面粉(100克)，肉馅(100克)

辅料

洋葱(50克)，培根(50克)，豌豆(50克)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、肉馅加入葱姜、盐、香油、生抽。

2、搅拌均匀。

3、面粉加入适量的水揉成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧至10分钟。

4、洋葱和培根切成小丁，准备好咖喱。

5、把面团分成2份。分别擀成长方形的大面片。取一张面片，放在饺子模具上。

6、在面片上的每个小窝里加入适量的馅料。

7、再盖上令一张面片。

8、用擀面棍压紧。

9、取下多余的面片。把生坯从模具上轻轻取下来。

10、下入开水中煮熟。捞出码放在盘中。

11、另起锅，注油烧热，下入培根和洋葱炒香。

12、再下入豌豆煸炒均匀。

13、加入适量的水烧开。

14、加入大喜大咖喱，小火煮至咖喱完全溶化。

15、转中火煮至汤汁浓缩粘稠。

16、把培根咖喱汁浇在煮熟的饺子上即可。

菜谱简介

饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，饺子好吃但是制作饺子需要一定的时间。而意大利的饺子与中国大不一样。做意大利饺子节约时间，效率高。意大利饺子不仅形状美，还味道鲜；既有中国菜的鲜香，又有西方菜的独特。今天我就发挥创意山寨一把，不太正宗的意大利饺子。软软的饺子皮和鲜美肉馅，有着中国饺子的味道，浇上的咖喱汁，又有浓厚的西方清韵，这是一道中西结合的美味。

小诀窍

面团软硬要适度，饺子的馅料已经添加了盐，咖喱块也有咸味。所以制作咖喱汁时候不要再加盐了。

小常识

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主料

辅料

厨具

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