茄汁肉酱意大利面的做法
admin
2023-09-04 09:51:54
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茄汁肉酱意大利面的做法
更新时间：2021-10-27
菜谱名称：茄汁肉酱意大利面
菜谱序号：71169主料
意大利面(250G左右)，肉末(适量)辅料
西红柿(3个)，洋葱(半个)，牛奶(半盒)厨具
炒锅步骤
1、把肉末里加入适量的盐，味精和黄酒搅拌均匀备用
2、洋葱切成丁备用
3、把番茄上面都用刀划个大叉
4、小锅入适量的水，煮沸，把番茄放进去煮至皮外翻即可
5、把煮好的番茄，去皮，剁成酱备用
6、把蒜头去皮切成片备用
7、超过入适量的油，煸炒蒜头片
8、倒入肉末煸炒至散开，捞出备用
9、倒入番茄肉酱
10、再加入半罐番茄酱和适量的水
11、加少许的老抽（一点点即可）
12、倒入半盒牛奶
13、再倒入洋葱丁
14、倒入煸炒过的肉末
15、最后加少许的盐和味精还有黑胡椒粉调味
16、锅中加适量的水煮沸，加少许的盐，加入适量的意大利面煮10-15分钟左右（时间根据个人喜欢面的软硬程度来调整）
17、煮好的意面滤水，加少许的油拌一拌，防止面粘在一起
18、把面倒入炒酱的炒锅里，翻炒均匀即完成了（如果要吃酱和面分开的，这步可以省略了）
小常识
意大利面的作用改善贫血，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
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