鮮味十足的豆腐鮮蝦菌菇湯，减脂星人狂喜！
admin
2021-12-09 23:43:53
豆腐鮮蝦菌菇湯，光聽名字鮮味就已經撲鼻而來的美味湯羹！
悄悄告訴你哦，湯底鮮味濃郁的秘訣不僅在於蝦仁，事先被按壓出蝦油的蝦頭也是不可或缺的角色～
新鮮肉嫩的蝦仁搭配西藍花、雞蛋、豆腐和菌菇，內容超豐富，營養也超足。
< span style="font-size: 16px；"> 食譜作者：@胖胖蟲兒
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用料
鮮蝦8只
西藍花2大朵
豆腐1小塊
雞蛋2個
蟹味菇一小把
白玉菇一小把
鹽適量
料酒適量
薑適量
雞精適量
做法
01. 鮮蝦去殼去蝦線，蝦仁加鹽，料酒薑絲醃制10分鐘。 注意蝦頭不要扔。
02. 兩大朵西藍花剪成小朵，洗淨，輕輕焯水。< span>豆腐切成小塊，備用。雞蛋打散，在鍋中炒成雞蛋塊。蟹味菇和白玉菇去根，洗淨備用。
03.鍋中放油，放入蝦頭，翻炒按壓出蝦油。
04. 放入蟹味菇和白玉菇翻炒至變軟，然後把蝦頭夾出來扔掉。
05.鍋中加水，蓋上鍋蓋燒開。
06. 放進豆腐塊和蝦仁，加適量鹽和雞精，再次燒開。
07. 放入雞蛋碎和西藍花，輕煮一分鐘即可。
?? 廚友說 ??
@下雨天_： "味道鮮美～"
@我是廚娘娘："色、鮮，好美味。"
Photo by @hacinta77
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