冬天最該吃的不是地瓜而是它，做法簡單特好吃，護眼睛身體棒，真香
它是"小人參"這樣做不發麵不揉面，一烙就上桌營養極高，凉了也不硬
一年四季三餐，做為家庭主婦來說，三餐就是最重要的，尤其家有小學生，早餐就更要多費些心思，做出孩子喜愛的美味。 很多孩子挑食，不愛吃胡蘿蔔，其實胡蘿蔔做好了，特別好吃，我家孩子就最愛吃我做的胡蘿蔔。
說起胡蘿蔔，那我們都知道胡蘿蔔所含營養很豐富，在蔬菜中享有盛名，在我們老百姓中也有"小人參"之稱。 其實我從小就知道胡蘿蔔營養高，胡蘿蔔雖然不如地瓜好吃，但是營養很高。 記得小時候老媽常說的一個故事就非常有趣， "據說一個很孝順的媳婦，因為地瓜口感好就給婆婆吃地瓜，自己吃口味稍差的胡蘿蔔，結果自己長得很胖，婆婆卻很瘦，被老公誤會虐待婆婆，差點被老公打死。" 這個小故事雖然平淡卻讓我的記憶特別深刻，知道了胡蘿蔔的營養豐富。 所以在孩子小的時候就儘量多給孩子吃胡蘿蔔，從最初的胡蘿蔔蘋果泥，到胡蘿蔔絲，羊肉胡蘿蔔，胡蘿蔔餃子，胡蘿蔔餅，胡蘿蔔核桃糊等等，可以說是多種多樣的做法，讓我家孩子順利的愛上了胡蘿蔔。 今天和大家分享的是一款超級簡單的胡蘿蔔小餅，不用發麵不用和麵，特別簡單，軟軟的特好吃，凉了也不硬，喜歡你也試試吧~~
所用資料：麵粉1杯，胡蘿蔔1個，鹽少許，雞蛋1個，葱末少許，牛奶適量，花生油少許。
做法步驟：
第一步：把胡蘿蔔洗淨切成胡蘿蔔碎，大葱切末放到碗裏備用。 胡蘿蔔含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維他命及鈣等礦物質。 尤其胡蘿蔔中富含的 β- 胡蘿蔔素和維他命A，對眼部有很强的保護作用，能有效消除眼部的疲勞保護眼睛。 當然胡蘿蔔的好處並不單一，就不一一列舉了，總之多吃胡蘿蔔對於老人和孩子都是好處多多哦。
第二步：把大碗裏加入麵粉，雞蛋，和適量的牛奶，沒有牛奶也可以加入適量的清水。
第三步：用筷子攪拌均勻，成為稍微稀一些的麵糊，不用發麵，也不用揉面，用筷子攪攪拌拌就行了。
第四步：電餅鐺預熱2分鐘，少刷一點花生油，把麵糊倒入用鏟子攤勻，成為薄薄的小餅，蓋上蓋子烙制2分鐘。
第五步：熟透以後拿出，切塊卷起即成。
第六步：這樣薄薄的胡蘿蔔雞蛋餅，卷啥都香，就是空口吃都很好吃，做法極簡單。 冬天最該吃的不是地瓜而是它，做法簡單特好吃，護眼睛身體棒，真香！ 你也收藏試試吧，孩子都會愛上它。
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！