這道湯最受歡迎，鮮美開胃特下飯，挑食的孩子都百吃不厭
北方到處一片蕭條，池塘裏結了厚厚的冰，很多人都在上面玩耍。 這次的冷空氣是這些年來最冷的一次，在這樣的天氣裏，吃的暖和有營養是很必要的。 這道湯我家最喜歡，熱乎乎禦寒保暖，吃得很舒服。
我家一到冬天飲食上肯定會做適當的調整，會多吃熱乎營養的湯菜。 而這道湯熱乎乎最適合冬天，天越冷吃得越舒服，鮮美好吃長勁不長肉，很適合我們的要求健康低脂肪的理念。 這湯是我家孩子最愛吃的一道，酸甜鮮美特別棒的味道，很下飯，就是挑食的孩子也會喜歡吃，關鍵是做法也很簡單。
所用資料：牛肉1塊，蕃茄4個，欣和昆布醬油1大勺，玉米澱粉1勺，蛋清半個，料酒少許，葱絲，薑絲。
做法步驟：
第一步：牛肉切成薄片，蕃茄和醬油備用。 牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸組成比猪肉更接近人體需要，能提高身體抗病能力，還可以强筋健骨，暖胃補氣等。 特別適合冬天多吃，尤其孩子常吃還可以促進生長，長高個。
第二步：蕃茄用開水燙一下，去掉外皮，切成小丁。
第三步：把牛肉片用玉米澱粉1勺，蛋清半個料酒少許抓勻醃漬10分鐘。 這樣處理一下可以讓做出的牛肉片嫩滑好吃。
第四步：鍋裏放入花生油，入葱絲薑絲爆香，倒入蕃茄丁煸炒均勻。
第五步：這時加入欣和昆布輕鹽醬油提味增鮮。
第六步：蕃茄炒制水狀，倒入適量的清水，大火燒開。
第七步：把處理好的牛肉片一片一片的加入到鍋裏。
第八步：改成小火慢慢的燉2分鐘，牛肉熟透後，即可關火。 牛肉片很薄熟的很快，如果切不薄也可以用牛肉片來做。
第九步：直接出鍋，點綴香菜末直接上桌，熱乎乎酸甜鮮美特別好味道，孩子超喜歡，只用這款昆布醬油就可以調出鮮美的味道，趕緊試試吧。
峰兒話語：
1，蕃茄用開水一燙，就可以輕鬆的把皮撕去，這樣做出的湯羹不會有蕃茄皮，口感更細膩更好。
2，牛肉切薄片，一定要用澱粉和蛋清抓勻，這樣做出的牛肉片嫩滑好吃熟的快。
3，做這道菜，蕃茄要多放，湯羹才會濃郁，味道才會好喝，蕃茄少了湯羹的味道就會很淡。
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！