它是冬天最值得吃的肉！ 含鐵量是猪肉的14倍，可惜90%的人不知道！
< span style="font-size: 16px；"> 肥腸背負了太多爭議。 愛它的人，愛之切，愛到死去活來，趨之若鶩； 厭它的人，避之疾，恨不得臨池洗耳，走為上計。
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食 達人小羽私廚
對於愛吃肥腸的人來說，沒啥食欲的時候，就該來一盤肥腸。 管它是麻辣、爆炒、幹煸、紅燒，還是鹵水、清湯、焦溜兒、粉蒸。 一口下肚，你就是全世界最幸福的人！
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食達人Tina廚房日記
< span style="font-size: 16px；"> 今天，小果兒就來給大家推薦一道肥腸雞，糯油香的肥腸，和嫩滑可口的雞肉簡直是神仙搭配。 吃透了味道的配菜，也完全不落下風。
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< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食 達人蜜桃廚房
< span style="font-size: 16px；"> 再挑剔的舌尖也難擋這活色生香的一鍋！ 別看這一鍋又是肥腸又是雞的，其實做起來並不難，快來一起學習下吧~
< strong>-腓腸雞-
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食達人菜菜美食日記
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< strong>-食材清單-
< span style="font-size: 16px；"> 豬大腸500g 海帶結 100g
< span style="font-size: 16px；"> 洋芋2個 芋艿4個
< span style="font-size: 16px；"> 白蘿蔔半個鮮 雞肉半只
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；"> 幹 花椒20顆幹辣椒10個
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；"> 香芹2根 香葱3根
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；"> 紅洋葱1個火鍋底料150g
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；"> 料酒2大勺澱粉2小勺
< span style="font-size: 16px；"> 薑片3片 鹽1小勺
< strong>-做法-
1. 新鮮雞塊加入鹽、料酒、澱粉、食用油抓勻醃制15分鐘.
2. 洋芋、白蘿蔔、芋艿、紅洋葱切小塊
3. 處理好的肥腸切小段。
4. 鍋中放入2大勺食用油、放入紅洋葱、香葱小火煉出葱油。
5. 放入幹辣椒、花椒、火鍋底料炒香，加入開水/高湯600ml。
6. 高壓鍋中放入所有食材，倒入湯料。 中小火壓20分鐘即可。
7. 肥腸清洗小技巧：把豬大腸反轉，用清水清洗至沒有殘留物，加入5大勺白醋搓洗，再加入3大勺麵粉搓洗，然後用清水沖洗乾淨。
8. 撕掉三分之二的豬腸油，留一部分吃著會更香*用白醋清洗後的猪油會變硬更容易撕掉，豬腸經過酸性物質軟化，煮的時候更快變軟節省時間。
< strong>9. 鍋中放入冷水，豬大腸、1大勺料酒、幾顆花椒、3片薑片，水沸後再煮2分鐘撈出洗淨
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