原創 《柳葉刀·腫瘤學》：一年74萬人喝出癌症，沒有一滴酒是無辜的！
50 歲的吳叔是一個嗜酒如命的人。 一般的酒難入吳叔法眼，要喝，就一定要喝高濃度烈性白酒。
幾十年來，吳叔三餐不離酒，每天至少半斤白酒下肚。 三個月前，吳叔突然感覺飲食困難，食物總是被卡在脖子處，難以下咽。 胸前還經常出現有一種火辣辣的燒身感。 幾個月後，吳叔連喝粥都感覺困難，吃不下任何食物。
家人送醫治療，吳叔做了胃鏡和CT檢查。結果讓所有人震驚，是食道癌。
腫瘤生長速度快，食道被撐得越來越大，正常人的食道直徑大約是2釐米，而CT結果顯示吳叔病變位置的直徑已經長達 8釐米。
喝酒致癌，這早就不是什麼新鮮新聞了。可是，鋪天蓋地的致癌報導卻沒有引起國人的重視。大多數人都相信"小酒怡情"的說法，認為少量飲酒，無傷大雅。其實，事實並非如此。
一、適量喝酒有益健康？
國際癌症研究機構在1988年時就已經宣佈酒精是致癌物。
《柳葉刀·腫瘤學》期刊的最新研究結果顯示：即使少量飲酒，也會新增患癌風險。2020年，全球範圍內共計有74.13萬例癌症新發病例與飲酒相關。
其中，食道癌19萬例、肝癌15.5萬例、乳腺癌9.8萬例。男性占所有新增關聯飲酒病例的76.7%。
廣州醫科大學附屬第三醫院消化內科主任李明松教授介紹：喝酒的危害可從短期和長期兩個角度看。
短期內大量喝酒，容易損傷消化道，輕則引起潰瘍和炎症，嚴重時可能引起大出血。
部分人群喝酒後會"發酒瘋"，這是喝酒引起的精神心理异常，嚴重者會出現傷害自己或他人的情况。
長期喝酒的人，可能會對酒精上癮，不喝酒就會難受，手抖，還可能會引起酒精性肝硬化、甚至肝癌。
二、這些關於喝酒的說法原來都是騙人的
1.臉紅能喝、越喝越白是酒神？
飯局上勸酒者經常會說："臉紅就是能喝，越喝越白再來一杯。"
其實，喝酒上不上臉同能不能喝是兩回事。 有些人一喝酒就臉紅，這是因為酒精刺激了皮膚血管擴張，"臉紅"其實是一種輕微"中毒"症狀。
美國《公共科學圖書館醫學》載文說，喝酒上臉可能是患癌風險高的訊號。
有些人臉色越喝越白，這意味著酒精可能引起了交感神經興奮，導致血管收縮，臉才越來越白。交感神經過度興奮會影響呼吸和心跳，嚴重時會有生命危險。
2. 喝紅酒養顏？
很多的女性都相信喝紅酒可以美容養膚，軟化血管，囙此紅酒在酒界一直備受歡迎。
而事實上，歐美早做過大規模研究，女性即使每兩天喝一杯紅酒，得乳腺癌概率也會顯著增加。
3.喝酒有助於睡眠？
"喝酒好睡覺"，這是一個誤區。酒精會引起中樞神經興奮，酒精攝入量過多，又會抑制中樞神經，從而產生睡意。喝酒產生的昏睡感是中樞神經受損害的表現。
酒精帶來的睡意大約3~4個小時睡意便會消失，這時身體可能會出現心跳加快、呼吸急促等交感神經興奮的症狀。這時喝酒者反而容易驚醒，甚至再難入睡。這也是為什麼醉酒者半夜容易醒過來的原因。
4.飲酒前喝點酸嬭可以保護肝臟？
飲酒前喝點酸嬭保護肝臟，這也是防治酒精肝的一個誤區。酒精攝入後，90%~98%的乙醇是在肝臟進行代謝。喝優酪乳只能减少酒精對胃黏膜的損傷，減緩人體吸收酒精的速度，並不會起到保護肝髒的作用。
三、如何避免喝酒太傷身？
滴酒不沾最健康。但是在生活上，工作中，經常會遇到一些酒局，為了人情世故，不得不喝一點小酒。這時，可以注意以下四點，避免喝酒太傷身。
1.不要空腹喝酒
喝酒前可以先吃點東西墊墊肚子，减少酒精對食管、胃的直接刺激與損傷。酒精和食物的中和反應，可以稀釋酒精的濃度，減緩人體吸收酒精的速度。
2.多吃高蛋白食物，多喝湯
喝酒過程中，可以多吃脂肪含量高的食物。比如肥肉，肥肉的脂肪可以吸收酒精，從而降低酒精進入血液的濃度。
還可以喝點糖水。糖類可以加速肝臟對酒精的代謝。多喝點湯水，也有助於稀釋酒精、促進排泄的作用。
3.喝酒要控制量，儘量喝低濃度酒
避免喝酒傷身，男性一天飲用酒精量不超過25克，女性不超過15克，否則即為飲酒過量。高度酒對肝臟等器官損傷更大，囙此，一定要控制酒精濃度，選擇低濃度酒。
4.白酒啤酒紅酒不要混著喝
愛喝酒的人，常常伴隨混酒喝的習慣。殊不知，飲混合酒患肝癌的機率是飲單一酒或不飲酒的6~10倍。
多種酒精的混合，不知不覺中，酒精攝入就容易過量。兩種以上的酒混著喝還會表現出某種"協同作用"，對身體傷害更大。
酒精攝入沒有"安全劑量"，喝酒百害無利，健康的飲酒量就是滴酒不沾。喝酒不僅傷身，還有可能新增致癌風險。希望愛喝酒的朋友們，都能提升自己的危險意識，為了自己的身體健康，儘早戒酒。
參考資料：
[1]適量喝酒有益健康？關於喝酒的這幾個說法，都是騙人的！健康時報.2019-02-10
[2] "喝酒臉紅"是 "中毒" ，還會讓食道癌風險更高.健康時報.2020-07-07
[3] 喝酒傷身？春節了，消化專家為你解答都有哪些酒傷.健康時報. 2021-02-08
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