糯米和紅棗的完美邂逅就成了「開口笑」,給食客帶來唇齒間的歡愉盛宴。 p>
紅棗的甜香,糯米的軟糯,再點綴些許桂花…… 一口咬下去,你准會開口笑~
??♀️ 食譜作者來安利
@沒故事的聶小姐:
"可以說是小零食,也可以補氣血,紅棗吃熟的最有營養。" p>
< span style="font-size: 16px;"> 食譜作者:@沒故事的聶小姐
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用料
紅棗20顆
糯米粉40克
白砂糖8克
熱水30克
白芝麻2克
黑芝麻2克
糖桂花10克
做法

01. strong>紅棗洗淨用冷水泡30分鐘(變軟後方便取紅棗核,紅棗口感也會更好)。

02. strong>小碗準備糯米粉(根據自己紅棗的量準備即可)。

03. strong>找一根比較細的吸管,穿過紅棗剛好帶出紅棗核。 p>
再用剪刀剪一個口子。 p>

04. strong>糯米粉要用60度左右的熱水調,揉出來的麵團更勁道。 (因為吃的時候我沒有淋糖漿,所以揉麵團的時候我有加一點白砂糖,根據個人愛好調整。)
揉搓成圖片這種形狀,如果做的多也可以搓長條直接用刀切。 p>

05. strong>把糯米團塞進紅棗裡面,糯米團不要太大,露出來太多會不好看。 p>

06. strong>糯米團塞進紅棗後,可以用筷子蘸取糖桂花在表面,冷水上鍋蒸10分鐘即可。 p>
(有糖漿的在揉糯米團時就不需要加白砂糖了,紅棗本身就很甜。)
?? 廚友說 ?? strong>

@我老爸是個大廚:"全家一致好評,超好吃,不枉我特地去買了一瓶桂花糖,而且做起來也很簡單,半個小時就搞定了,非常的nice,必須贊一個。" p>

@誰是小白兔:"謝謝分享,成功啦!" p>

@樂哈哈的小廚娘:"我喜歡吃的甜點,跟著菜單,蠻容易做的。" p>
今日互動話題
< span style="font-size: 16px;">< strong>除了開口笑,
< span style="font-size: 16px;">< strong>你還吃過什麼糯米做成的小甜點呢? strong>
< span style="font-size: 16px;"> 期待大家在留言區分享哦! span>