冬天，吃牛羊肉也別忘記吃它，8塊錢一斤，炒炒就上桌真解饞，太香了
冬天，吃牛羊肉也別忘記吃它，8塊錢一斤，炒炒就上桌真解饞，太香了
一年四季，冬季是能偷懶的季節，小時候就喜歡冬天暖暖的被窩，享受那溫暖舒適的感覺。 更喜歡冬天一家人圍著熱騰騰的飯菜，驅走滿身的寒冷，讓心底的暖意湧上心頭。 現在，冬天屋裡有了暖氣，再也感受不到小時候冬天的特殊性。
冬天是一個存儲的季節，當然也包括身體的能量，在三餐中不但要吃牛羊肉滋補身體，魚也要多吃。 魚分為淡水魚和海水魚，巴沙魚就是淡水魚的一種，和鯰魚有些類似，我們所買到的巴沙魚一般都是巴沙魚的魚塊。 巴沙魚沒有雜刺，肉質細嫩，老人和孩子都喜歡吃。 今天分享一款巴沙魚的做法，不蒸不燉，簡單炒炒就上桌，十分的美味，喜歡就趕緊收藏試試吧，5分鐘妥妥的上桌，特解饞！
所用資料：巴沙魚1塊，青辣椒少許，大葱少許，薑絲少許，鹽少許，生抽1勺，蚝油半勺，醋半勺，花生油少許。
做法步驟：
第一步：先把買來的巴沙魚放到盆裏用冷水化開。 買巴沙魚一定要注意買正規量販店的，以保證品質。 其實巴沙魚的營養很豐富，肉質很細嫩，含豐富多彩蛋白、維他命D、礦物（主要是鈣）等微量元素，巴沙魚有補氣血、平咳，提神等作用。 巴沙魚魚刺少，適合老人和孩子吃。
第二步：把青椒切碎，大葱切碎，薑切碎備用。 青椒有很好的提味作用，也很適合冬天吃，可以補充維生素以及禦寒。
第三步：巴沙魚切成小塊，表面裹上一層幹麵粉，不粘鍋裏放入花生油，把處理好的巴沙魚放入小火慢慢煎至表面發黃。
第四步：這時把葱末，薑末，辣椒末放入掂勻，不要用鏟子翻會容易碎掉。
第五步：把生抽，蚝油，少許醋，鹽一起放入碗中攪拌均勻，倒入鍋裏。
第六步：炒勻，即可裝盤上桌。 這樣炒出來的巴沙魚特別解饞好吃，比蒸的燉的都下飯，喜歡就趕緊試試吧~
第七步：這魚肉質厚無刺，不燉不蒸5分鐘就上桌，滋補又提神，全家老小都愛吃！ 別錯過哦~~
峰兒話語：
1，值得注意的是巴沙魚在屠宰存儲的全過程中，會加一些防腐劑，我們買的時候一定要去正規的量販店買，價格特別便宜就算不吃也不要買。
2，巴沙魚的魚肉特別嫩，在煎制炒制的時候不要翻的太勤，小火煎黃即可。
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！！