原創 學會這碗“萬能汁”年夜飯不發愁，菜肴入味超好吃，全家都點贊
一道美味的小菜，可以給餐桌上增添營養，這款小菜是我家最喜歡的一道菜，做法很簡單，可以說新手也能輕鬆做出來，不炒不燉入味好吃，而且低脂高蛋白，特別的受歡迎。 現在，菜市場的猪肉，牛肉，羊肉都很貴，買上幾斤這個肉，便宜好吃做法更簡單。
菜肴的味道主要是靠調料來調味，學會這碗"萬能汁"做上一大盤入味又好吃。 馬上過年了，學會它做給家人吃，我每次做全家人都點贊。 其實這一盤好吃的菜肴，用了雞胸肉也就才用3塊錢，解饞又實惠，趕緊去試試吧。
所用資料：雞胸肉1塊，蚝油1勺，生抽1勺，白糖半勺，鹽少許，檸檬汁少許，黑芝麻適量，蒜末少許，小葱末少許，花生油1勺。
做法步驟：
第一步：雞胸肉放到冷水鍋裏，加入料酒和葱段薑片煮20分鐘。 雞胸肉比起猪肉、牛肉等肉類中的紅肉，是低脂低熱量肉類。 雞胸肉雖然低脂肪但是蛋白質含量較高，而且價格也很便宜，在我們這裡的菜市場上新鮮的雞胸肉才8塊錢一斤，買上幾斤可以慢慢吃，不但做菜好吃，做肉丸也很不錯。
第二步：把煮熟的雞胸肉撈出，浸泡到冷水中，這樣可以新增雞肉的口感。
第三步：這個時候調料汁，把蒜末，蚝油1勺，生抽1勺，白糖半勺，辣椒粉，鹽少許放入到盆裏，用熱油潑出香味，在擠入一些檸檬汁來提味。 如果沒有檸檬，可以用白醋來代替。 這樣一碗料汁，窩稱它為"萬能汁"拌什麼菜都好吃，學會了，年夜飯不發愁。
第四步：攪拌均勻，這樣料汁就做成了，這款百搭料汁適合所有的凉拌菜，很值得一試哦。
第五步：把雞胸肉撕成雞絲，放入到拌好的料汁中。
第六步：撒上芝麻，充分拌勻，這款小凉菜就做好了，好吃入味寓意好。
第七步：裝盤，上面撒上小葱末，直接上桌即成，新年大吉大利哦。
峰兒話語：
1，雞胸肉買的時候要看新鮮度，新鮮度不高的不要買。
2，雞胸肉在煮的時候，一定要加入葱薑料酒去腥，這樣做出的菜肴才會味道更好。
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