元旦家宴，學會這道好吃的宴客菜，軟糯噴香特好吃，不會做就可惜了
元旦家宴，學會這道好吃的宴客菜，軟糯噴香特好吃，不會做就可惜了
時間如梭，轉眼間離元旦越來越近了，元旦是陽曆新一年的開始，元旦放假回家看看父母，陪伴父母過一個溫暖的元旦。 這一段時間是最冷的數九寒天，最最重要的，不是氣溫有多冷，而是身邊的人有多暖。 回家，家裡有父母就是一種暖。
家裡姊妹不多，我每次回家，老爸老媽總會把弟弟一家和妹妹一家招呼到一起，吃吃喝喝聚一下。 我們陪伴父母不單是吃吃喝喝，為的是讓父母高興安度晚年。 那麼全家聚會的家宴就離不了好菜好酒，姊妹姐弟幾個人，每人都會做一道拿手好菜，陪伴父母吃吃喝喝熱熱鬧鬧的。 看著一家人和和睦睦，不但父母開心，我們自己也是很開心的。 這道菜是我的拿手好菜，每次家宴大家都點名要我來做，軟糯入味特解饞，不管是佐酒還是佐飯都備受歡迎。
所用資料：猪肘子1個，花椒少許，八角1個，葱段，薑片，冰糖少許，醬油醬油，鹽適量，啤酒少許。
做法步驟：
第一步：猪肘子放到盆裏用清水浸泡，洗淨。 猪肘子分為前肘和後肘，肘子肉厚燉出來很受歡迎，也是經常做的一道菜。 很多人說做起來很麻煩，那麼我們就用最簡單的方法來做。 肘子是猪身上一個很好吃的部位，猪肘子含有猪肉和猪皮，膠質豐富，含有提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。 肘子，能改善缺鐵性貧血，而且肘子含有大量膠原蛋白，可使皮膚豐滿潤澤，臉色紅潤。 不管怎麼說，元旦的餐桌上這道菜別少了，大人孩子都愛吃。
第二步：把花椒和八角放到調料盒中擰緊，葱切段薑切片備用。
第三步：把電壓力鍋中放入1瓶啤酒，啤酒可以去腥軟化肉質，使燉出的肘子口感和味道都更好。 把肘子放入電壓力鍋中，再放入料盒，葱薑，醬油，黃冰糖，鹽稍微多一點，這樣鹵肘子鹽多一些味道會更好，不要太淡了。
第四步：接通電源，選擇蹄筋鍵，等待即可。 煮好以後燜一會兒，開蓋把軟爛的肘子拿出。 如果使普通的鍋燉，就要小火慢燉大約需要1個半到2個小時，才可以燉制到我們想要的軟爛程度。 切記肘子一定要燉爛了才會口感更好。
第五步：把湯汁舀到鍋裏燒開，加少許雞精，勾芡水澱粉，讓湯汁濃稠。
第六步：把湯汁均勻的用勺子舀到肘子上，讓肘子看起來亮晶晶的。
第七步：點綴香菜即成，吃的時候，肘子入味，口感軟糯，特別的好吃。 元旦到了，分享這道家常宴客菜，簡單實惠特解饞，軟糯入味太香了！ 簡單易做，學會了趕緊試試吧。
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！！