夏季必備小凉菜！2塊錢拌一盤，一口一個能爆汁，比凉皮涼麵更好吃！ _美食料理

admin

2021-07-21 13:49:47

最近大火的食材面藕，也叫燕麥筋，素肥腸，因為外形像極了蓮藕，所以得名面藕。

By豆果美食達人陌上花開txwc

其實面藕並不是什麼"新晋網紅"，而是山東的一種特產。吃的時候需要用水浸泡，就像泡發腐竹、黑木耳那樣，然後配以調料汁，就是一道非常適合夏季的凉拌菜了。

By豆果美食達人哦開一個

今天小果兒就來教大家做一道非常好吃的吸汁面藕，可以當主食也可以當凉菜搭配米飯，每吃一口都會爆出香濃的麻醬醬汁，吃過一次忘不了。

By豆果美食達人洋芋

3分鐘就能學會，香辣爽口，咬一口滿嘴湯汁，比凉皮要好吃多了，凉爽鮮美又下飯。

By豆果美食達人個性勝過姿色

一口一個爆汁，香辣又可口，喜歡的朋友趕快和小果兒學起來吧～

-吸汁面藕-

By豆果美食達人老闆娘微食記

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-食材清單-

面藕200g 芝麻醬30g

蒜末適量蔥花適量

辣椒面12g 小米椒4個

食用油適量白芝麻適量

生抽24g香醋12g

食鹽2g白糖2g

-做法-

1.面藕溫水或冷水泡發，不能用熱水。冷水浸泡需要1個半小時左右。

2.碗中倒入蔥花、蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻，淋上熱油。

3. 倒入生抽、香醋、鹽、白糖和芝麻醬，拌勻備用。

4.將面藕擠幹水分。

5.醬汁倒入面藕中，攪拌均勻即可。

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